Questõessobre A química da vida
Somente vinte tipos de aminoácidos são usados pelas
células na montagem das proteínas nos seres vivos.
Todas as biomoléculas mencionadas acima são
substâncias orgânicas.
A hidrólise da sacarose produz os monossacarídeos,
glicose e frutose.
O colesterol não é produzido pelas células humanas.
Assim, devemos obtê-lo diretamente dos alimentos
de origem animal ou vegetal, como castanhas e
nozes.
Sacarose é um açúcar redutor porque possui radicais
aldeídos livres e é o açúcar mais simples que circula
no sangue dos mamíferos.
A vitamina C, presente em alimentos cítricos,
como limão e laranja, pode prevenir infecções e
escorbuto.
As vitaminas são substâncias estáveis e
resistentes ao calor e à oxidação, o que facilita
a produção de produtos industrializados ricos
em vitaminas.
O ácido fólico, também conhecido como
vitamina B8 ou Biotina, pode ser encontrado em
legumes, verduras e carnes, e sua deficiência
nas primeiras semanas de gravidez pode levar
a más formações fetais.
As vitaminas podem ser solúveis em água
(hidrossolúveis) ou em lipídios (lipossolúveis),
sendo que as vitaminas hidrossolúveis são
armazenadas em quantidades pequenas no
corpo e, portanto, devem ser ingeridas com
maior frequência do que as lipossolúveis.
A quantidade de calorias de um alimento é a
soma da energia dos carboidratos, proteínas e
gorduras. Portanto, os alimentos mais calóricos
e que devem ser evitados numa dieta alimentar
de emagrecimento são as gorduras.
Considerando as necessidades nutricionais das células e as informações sobre uma barra de chocolate ao leite no quadro abaixo, assinale a alternativa correta.
Nutrientes Valor por 100g do produto
Calorias 575 kcal
Proteínas 4 g
Carboidratos 61 g
Lipídios totais (gordura) 35 g
- Ácidos graxos saturados 21 g
- Ácidos graxos monoinsaturados 13 g
- Ácidos graxos poli-insaturados 1 g
- Colesterol 0 mg
Além do chocolate, são exemplos de alimentos
ricos em carboidratos: pães, frutas, massas,
mel e cereais.
Considerando as necessidades nutricionais das células e as informações sobre uma barra de chocolate ao leite no quadro abaixo, assinale a alternativa correta.
Nutrientes Valor por 100g do produto
Calorias 575 kcal
Proteínas 4 g
Carboidratos 61 g
Lipídios totais (gordura) 35 g
- Ácidos graxos saturados 21 g
- Ácidos graxos monoinsaturados 13 g
- Ácidos graxos poli-insaturados 1 g
- Colesterol 0 mg
O colesterol é necessário para construir e
manter as membranas celulares, entretanto o
seu consumo em excesso é prejudicial e deve
ser evitado. Óleos de origem vegetal, como
soja e milho, são exemplos de alimentos com
altos teores de colesterol e devem ser
consumidos com moderação.
Considerando as necessidades nutricionais das células e as informações sobre uma barra de chocolate ao leite no quadro abaixo, assinale a alternativa correta.
Nutrientes Valor por 100g do produto
Calorias 575 kcal
Proteínas 4 g
Carboidratos 61 g
Lipídios totais (gordura) 35 g
- Ácidos graxos saturados 21 g
- Ácidos graxos monoinsaturados 13 g
- Ácidos graxos poli-insaturados 1 g
- Colesterol 0 mg
Os ácidos graxos saturados correspondem a
3/5 do total de gordura dessa barra de
chocolate.
Considerando as necessidades nutricionais das células e as informações sobre uma barra de chocolate ao leite no quadro abaixo, assinale a alternativa correta.
Nutrientes Valor por 100g do produto
Calorias 575 kcal
Proteínas 4 g
Carboidratos 61 g
Lipídios totais (gordura) 35 g
- Ácidos graxos saturados 21 g
- Ácidos graxos monoinsaturados 13 g
- Ácidos graxos poli-insaturados 1 g
- Colesterol 0 mg
Ao comer 25 gramas dessa barra de chocolate
ao leite, ingerimos aproximadamente 144 kcal
e 17,5 gramas de gordura.
Considerando as necessidades nutricionais das células e as informações sobre uma barra de chocolate ao leite no quadro abaixo, assinale a alternativa correta.
Nutrientes Valor por 100g do produto
Calorias 575 kcal
Proteínas 4 g
Carboidratos 61 g
Lipídios totais (gordura) 35 g
- Ácidos graxos saturados 21 g
- Ácidos graxos monoinsaturados 13 g
- Ácidos graxos poli-insaturados 1 g
- Colesterol 0 mg