Além do chocolate, são exemplos de alimentos ricos em carboidratos: pães, frutas, massas, mel e cereais.

Alternativa correta: C — Certo

Tema central: macronutrientes (carboidratos, lipídios, proteínas) e a interpretação de informação nutricional. É fundamental para provas entender como se determina que um alimento é “rico” em determinado nutriente e por que isso importa para a célula (fonte de energia, reserva, função estrutural).

Resumo teórico: as células utilizam carboidratos (principalmente glicose) como fonte rápida de energia via glicólise e respiração celular, gerando ATP. Em rótulos nutricionais, a classificação “rico em” costuma basear‑se na quantidade em gramas por 100 g do produto.

Justificativa da alternativa C: na tabela do produto há 61 g de carboidratos por 100 g, 35 g de lipídios e 4 g de proteínas. Em termos de massa, os carboidratos são o nutriente predominante (61% do peso), portanto é correto afirmar que o chocolate, assim como pães, frutas, massas, mel e cereais, está entre alimentos ricos em carboidratos.

Observação estratégica (pegadinha comum): alguns candidatos confundem “rico em” com “fornece mais calorias”. Como 1 g de carboidrato ≈ 4 kcal e 1 g de gordura ≈ 9 kcal, neste chocolate a gordura contribui mais para as calorias totais (35 g × 9 = 315 kcal) do que os carboidratos (61 g × 4 = 244 kcal). Ainda assim, a expressão “rico em carboidratos” aqui é correta porque se refere à quantidade em gramas por 100 g.

Fontes recomendadas: Alberts et al., Molecular Biology of the Cell (cap. metabolismo); WHO — Sugars intake for adults and children; Ministério da Saúde — Guia Alimentar para a População Brasileira (princípios sobre alimentos e nutrientes).

Dica de prova: leia com atenção se a questão usa “rico em” por massa (g/100 g) ou por aporte energético (kcal). Calcule rapidamente g × kcal/g quando desconfiar de pegadinhas.

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