Questõessobre Respiração celular e fermentação

A produção do vinho ocorre a partir da ação de leveduras que realizam a fermentação dos açúcares da uva, transformando-os em álcool etílico e gás carbônico. Entretanto, ao deixar uma garrafa de vinho aberta, o álcool é oxidado, conferindo à bebida um sabor de vinagre.

Nesse caso, a formação do vinagre é resultado de um processo aeróbio realizado por micro-organismos do gênero

Admita um indivíduo com sintomas de anemia, cuja análise de uma amostra de sangue revelou uma produção excessivamente baixa de lactato pelas hemácias, indicando disfunção no metabolismo energético.

A etapa da respiração celular das hemácias que está alterada, resultando em baixos níveis de lactato é:

Em uma das etapas do processo de produção de iogurte, esquematizado na figura, ocorre a mudança da consistência característica do leite, de líquido para gel.

ROBERT, N. R. Disponível em: www.respostatecnica.org.br. Acesso em: 26 fev. 2012 (adaptado).

Em qual etapa ocorre essa mudança de consistência? 

Muitas pessoas preferem fazer o seu pão em casa. Em algumas receitas, usa-se um fungo chamado Saccharomyces cerevisae, que atua como fermento biológico.

Quando se adiciona esse fungo, a massa ficará

O álcool presente na cerveja resulta de

Considere estas três reações químicas realizadas por seres vivos:

I. Fotossíntese

6 H2O + 6 CO2 luz → 6 O2 + C6H12O6

II. Quimiossíntese metanogênica

 CO2 +4H2 → CH4 +2H2O

III. Respiração celular

 6 O2 + C6H12O6 → 6 H2O + 6 CO2

A mudança no estado de oxidação do elemento carbono em cada reação e o tipo de organismo em que a reação ocorre são:

Um dos principais compostos químicos que são oxidados durante a respiração celular é a glicose, que é um monossacarídeo. A respiração aeróbica, por sua vez, ocorre em três etapas: glicólise, ciclo de Krebs e cadeia respiratória.

A sequência correta, dos locais de ocorrência, das etapas da respiração aeróbica, em eucariontes, é, respectivamente,