Questão e2ffd690-ba
Prova:
Disciplina:
Assunto:
O leite “talhado” é o resultado da precipitação das proteínas do leite (caseína), quando o seu pH for
igual ou menor que 4,7.
Qual das soluções abaixo levaria o leite a talhar?
O leite “talhado” é o resultado da precipitação das proteínas do leite (caseína), quando o seu pH for igual ou menor que 4,7.
Qual das soluções abaixo levaria o leite a talhar?
A
NaOH (0,01mol L-1).
B
HCl (0,001 mol L-1
).
C
CH3COOH (0,01 mmol L-1).
D
NaCl (0,1 mmol L-1
).
E
NaHCO3 (0,1 mol L-1
).
Gabarito comentado
Diego Becalli Professor de Química, Licenciatura Plena em Química pela UFES e Mestre em Química pela UFRJ/IFES.