Crescimento nos índices de obesidade infantil é novo desafio para o Brasil
Dados do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional, do Ministério da Saúde, mostram que, em
2013, aproximadamente 8% de todas as crianças de 0 a 5 anos eram consideradas obesas no Brasil.
Em números absolutos, eram 345.270 crianças nessa condição, dentro da faixa etária, o que representa
um aumento de 79,3% desde 2008.
A nutricionista Andréa Santa Rosa destaca os maus hábitos alimentares como a principal causa do
aumento. “Cada vez mais a indústria alimentícia lança no mercado produtos que colaboram para o
aumento na obesidade no país. Há um excesso de carboidratos refinados (açúcar invertido,
maltodrextina, frutose, açúcar branco, xarope de glicose), gordura trans, hidrogenada, saturada,
corante, edulcorantes e outras substâncias artificiais que são inseridos nos produtos sem necessidade”,
afirma.
Segundo ela, uma alimentação inadequada da mãe durante a gestação e a introdução à alimentação
complementar sem orientação de um profissional também contribuem para o desenvolvimento da
obesidade infantil. “A rejeição por alguns alimentos é comum na criança que está começando a
alimentação complementar, afinal ela passou os seis primeiros meses de vida se alimentando apenas
do leite materno. Cabe à mãe ser firme e não desistir de oferecer frutas, legumes e verduras, o que não
acontece na maior parte das vezes, pois há uma preocupação do filho ficar com fome e perder peso”,
diz.
Disponível em:<https://www.fadc.org.br/noticias/183-crescimento-nos-indices-de-obesidade-infantil-e-novo-desafio-para-o-brasil.html> . Acesso: 09 maio 2017.
Gabarito comentado
TEMA CENTRAL: Interpretação de Texto
Esta questão avalia sua capacidade de compreender com precisão as ideias centrais e secundárias de um texto, característica essencial em provas de Vestibular e demais concursos. A habilidade aqui envolvida é identificar informações explícitas e implicações do texto sem recorrer a generalizações ou distorções.
ALTERNATIVA CORRETA: A
"O fato de a criança, após o período de amamentação, não querer comer frutas e verduras não pode ser um empecilho para não a expor a esses alimentos."
Esta alternativa traduz, de modo fiel, a orientação da nutricionista apresentada no texto: a resistência inicial da criança à introdução de novos alimentos não deve ser motivo para os pais deixarem de oferecer frutas, legumes e verduras. A persistência é vista como fundamental à boa alimentação, conforme recomendado por Evanildo Bechara e Cunha & Cintra, que destacam a importância da coerência textual: a alternativa conecta-se, sem contradizer, à mensagem central do texto.
ALTERNATIVAS INCORRETAS:
B) Generaliza de forma inadequada, atribuindo “toda a culpa” à indústria alimentícia. O texto não simplifica as causas: fala também da alimentação materna e da falta de orientação profissional.
C) Deturpa o dado estatístico. O texto limita o número de 345.270 crianças obesas à faixa de 0 a 5 anos. Toda faixa etária é imprecisão.
D) Erra na cronologia: O aumento de quase 80% se deu entre 2008 e 2013, e não “só no ano de 2008”.
E) Apresenta erro conceitual: gordura hidrogenada, corantes e edulcorantes não são carboidratos refinados, como afirma a alternativa.
ESTRATÉGIAS DE INTERPRETAÇÃO:
- Fique atento a termos como “toda”, “apenas”, “só”: geralmente expressam exageros não sustentados pelo texto.
- Observe datas, faixas etárias e relações de causa e efeito: informações numéricas costumam ser pegas em armadilhas.
Por fim, a escolha precisa da alternativa correta se baseia em identificar, sem distorcer, o conteúdo apresentado pelo texto, aplicando os conceitos de coesão e coerência descritos pelos principais gramáticos brasileiros.
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