Questão a6fefa55-b1
Prova:
Disciplina:
Assunto:
A reação de esterificação é uma reação reversível; portanto,
em um sistema fechado, atinge-se o equilíbrio químico.
A produção da essência de maçã-verde pode ser
favorecida pelo deslocamento desse equilíbrio por meio
A reação de esterificação é uma reação reversível; portanto,
em um sistema fechado, atinge-se o equilíbrio químico.
A produção da essência de maçã-verde pode ser
favorecida pelo deslocamento desse equilíbrio por meio
Leia o texto para responder à questão.
Ésteres são usados em indústrias de alimentos porque podem atribuir diferentes sabores e aromas aos produtos artificiais.
São compostos orgânicos produzidos por meio das reações entre ácidos carboxílicos e álcoois, denominadas reações de
esterificação.
Por exemplo, na obtenção da essência que confere o sabor de maçã verde às balas e gomas de mascar, reagimos o ácido
etanoico com butan-1-ol:
Leia o texto para responder à questão.
Ésteres são usados em indústrias de alimentos porque podem atribuir diferentes sabores e aromas aos produtos artificiais.
São compostos orgânicos produzidos por meio das reações entre ácidos carboxílicos e álcoois, denominadas reações de
esterificação.
Por exemplo, na obtenção da essência que confere o sabor de maçã verde às balas e gomas de mascar, reagimos o ácido
etanoico com butan-1-ol:
A
da diminuição da concentração do butan-1-ol.
B
do aumento da concentração do ácido etanoico.
C
da adição de um catalisador.
D
do aumento da temperatura.
E
do aumento da pressão.