Questão 62f8ba76-8e
Prova:CEDERJ 2020
Disciplina:Química
Assunto:Equilíbrio Químico, Sistemas Homogêneos: Equilíbrio Químico na Água: pH e pOH, Indicadores Ácido-Base, Solução Tampão.
O vinagre é um insumo presente na maioria das
cozinhas de casas e restaurantes, cujo principal constituinte é o ácido acético (pKa = 5). Sua produção é feita pela
fermentação alcoólica de um carboidrato, que pode vir, por
exemplo, da maçã ou do arroz, por leveduras, gerando etanol como principal produto. Em seguida, é feita a fermentação acética do etanol por acetobactérias, convertendo-o
a ácido acético.
Considere que uma colher de sopa de vinagre com um teor
de ácido acético de 3,0 % (m/v) foi misturada com 4 colheres de sopa de água para ser usada em limpeza. O valor
de pH do vinagre após a diluição é de:
O vinagre é um insumo presente na maioria das
cozinhas de casas e restaurantes, cujo principal constituinte é o ácido acético (pKa = 5). Sua produção é feita pela
fermentação alcoólica de um carboidrato, que pode vir, por
exemplo, da maçã ou do arroz, por leveduras, gerando etanol como principal produto. Em seguida, é feita a fermentação acética do etanol por acetobactérias, convertendo-o
a ácido acético.
Considere que uma colher de sopa de vinagre com um teor
de ácido acético de 3,0 % (m/v) foi misturada com 4 colheres de sopa de água para ser usada em limpeza. O valor
de pH do vinagre após a diluição é de:
A
4
B
3
C
2
D
1
Gabarito comentado
Talita Goulart Graduação e Mestrado em Engenharia Química pela UFRRJ, Doutoranda em Engenharia Química pela COPPE/UFRJ, Professora de Química.
