VIGILÂNCIA SANITÁRIA REFORÇA
FISCALIZAÇÃO DE CARNE EM RIO BRANCO
A Vigilância Sanitária Municipal está reforçando
a fiscalização da carne que é vendida na capital acreana.
Na semana passada, 160 quilos do produto foram
apreendidos pelo órgão, por não estar dentro das normas
exigidas. A secretária Municipal de Saúde, Marcilene
Alexandrina, disse que algumas características precisam
ser verificadas pelos consumidores e pela vigilância antes
do consumo.
"O consumidor precisa observar algumas coisas,
por exemplo, se quiser que a carne seja moída, isso tem
que ser feito na hora, não pode comprar uma carne já
moída, porque você não sabe que carne realmente foi
moída, se é de primeira, de segunda. O consumidor deve
pedir para moer, tirar os ossos e também verificar o corte,
pois este precisa ser feito na hora", informou.
Marcilene disse ainda que inspeções nos
estabelecimentos de comércio que vendem o produto são
atividades que fazem parte do cronograma da instituição.
“Com relação às carnes, nossa orientação
principal é a origem dessa carne, se ela tem o carimbo, a
nota fiscal e a indicação do local onde foi adquirido esse
alimento. Esses são alguns dos principais cuidados, após
essa fase, nós trabalhamos com relação à armazenagem,
se está na temperatura adequada, se há um cuidado do
estabelecimento em manter a higiene do local, entre
outras coisas”, disse.
Disponível em:<http://www.olhardireto.com.br/noticias/exibir.asp?noticia=Vigilancia_ Sanitaria_reforca_fiscalizacao_de_carne_em_Rio_Branco&id=315491)> . Acesso em: 06 de agosto de 2016.
O texto relata dois fatores que são capazes de acelerar a
decomposição da carne. De acordo com a cinética
química, depreende-se que esses fatores são
VIGILÂNCIA SANITÁRIA REFORÇA
FISCALIZAÇÃO DE CARNE EM RIO BRANCO
A Vigilância Sanitária Municipal está reforçando a fiscalização da carne que é vendida na capital acreana. Na semana passada, 160 quilos do produto foram apreendidos pelo órgão, por não estar dentro das normas exigidas. A secretária Municipal de Saúde, Marcilene Alexandrina, disse que algumas características precisam ser verificadas pelos consumidores e pela vigilância antes do consumo.
"O consumidor precisa observar algumas coisas, por exemplo, se quiser que a carne seja moída, isso tem que ser feito na hora, não pode comprar uma carne já moída, porque você não sabe que carne realmente foi moída, se é de primeira, de segunda. O consumidor deve pedir para moer, tirar os ossos e também verificar o corte, pois este precisa ser feito na hora", informou.
Marcilene disse ainda que inspeções nos estabelecimentos de comércio que vendem o produto são atividades que fazem parte do cronograma da instituição.
“Com relação às carnes, nossa orientação principal é a origem dessa carne, se ela tem o carimbo, a nota fiscal e a indicação do local onde foi adquirido esse alimento. Esses são alguns dos principais cuidados, após essa fase, nós trabalhamos com relação à armazenagem, se está na temperatura adequada, se há um cuidado do estabelecimento em manter a higiene do local, entre outras coisas”, disse.
Disponível em:<http://www.olhardireto.com.br/noticias/exibir.asp?noticia=Vigilancia_ Sanitaria_reforca_fiscalizacao_de_carne_em_Rio_Branco&id=315491)>
