Questão 822b39a8-e5
Prova:UECE 2017
Disciplina:Química
Assunto:Soluções: características, tipos de concentração, diluição, mistura, titulação e soluções coloidais., Transformações Químicas: elementos químicos, tabela periódica e reações químicas, Fórmulas, Balanceamento e Leis ponderais das reações químicas, Transformações Químicas, Soluções e Substâncias Inorgânicas, Representação das transformações químicas
Na fabricação de hambúrgueres, utiliza-se
hidróxido de amônio como agente antimicrobiano e
alvejante. Depois de os filés e outros cortes de carne
serem separados, retira-se a gordura, e adiciona-se
hidróxido de amônio à parte da carne que é moída
para a fabricação dos hambúrgueres. Durante o
controle de qualidade, uma amostra é tratada através
da titulação de hidróxido de amônio aquoso com ácido
clorídrico aquoso. A equação química balanceada para
essa reação é:
Na fabricação de hambúrgueres, utiliza-se
hidróxido de amônio como agente antimicrobiano e
alvejante. Depois de os filés e outros cortes de carne
serem separados, retira-se a gordura, e adiciona-se
hidróxido de amônio à parte da carne que é moída
para a fabricação dos hambúrgueres. Durante o
controle de qualidade, uma amostra é tratada através
da titulação de hidróxido de amônio aquoso com ácido
clorídrico aquoso. A equação química balanceada para
essa reação é:
A
NH4OH(aq) + HCℓ(aq) → NH4Cℓ(s) + H2O(l).
B
NH3OH(aq) + HCℓ(aq) → NH3Cℓ(s) + H2O(l).
C
NH3OH(aq) + HCℓ(aq) → NH3 (g) + ½ Cℓ2(g) + H2O(l).
D
NH4OH(aq) + HCℓ(aq) → NH4Cℓ(s) + H2(g) + ½ O2(g).
Gabarito comentado
Valter FelixDoutor em Engenharia Nuclear pela UFRJ, Mestre em Química pela UERJ e Especialista em Química de Polímeros pela UERJ
