Óleos essenciais são compostos aromáticos voláteis extraídos de plantas que são utilizados na aromaterapia devido às suas propriedades analgésicas, relaxantes e estimulantes.

As fórmulas estruturais de alguns componentes dos óleos essenciais são apresentadas a seguir:

Considerando as fórmulas apresentadas, assinale a alternativa CORRETA:

Vamos analisar a questão.

Esta questão abrange conceitos relacionados à química orgânica, como a oxidação dos álcoois e os testes utilizados para identificação de alguns grupos funcionais.

Para resolvê-la é importante prestar atenção nos grupos funcionais presentes em cada estrutura.

Sendo assim, analisemos as alternativas:

A) Incorreta. O linalol é um álcool terciário (o carbono que possui o grupo hidroxila - OH - faz três ligações com outros átomos de carbono), o que indica que esse álcool não sofre oxidação.

B) Correta. O reagente de Tollens (solução amoniacal de nitrato de prata) é utilizado para a diferenciação de aldeídos alifáticos. Quando um aldeído alifático é colocado em contato com esse reagente ele é oxidado ao ácido carboxílico correspondente, enquanto que os íons de prata são reduzidos à prata metálica. Como o citronelal é um aldeído alifático, esse teste é apropriado para diferenciá-lo do éter anetol.

C) Incorreta. O teste de solução do bromo (Br₂/CCl₄) é utilizado para verificar se uma cadeia alifática possui insaturações. Quando há ligações duplas ou triplas, o bromo reage e muda de cor. Como ambos os compostos (eugenol e anetol) possuem insaturações esse teste não é apropriado para diferenciá-los.

D) Incorreta. A hidroxila do eugenol está ligada a um anel aromático, o que consiste em um fenol. A oxidação dos fenóis não ocorre como a oxidação dos álcoois secundários, que produzem cetonas.

Gabarito da Professora: Letra B.