Os compostos de 1 a 6 foram testados quanto ao caráter
ácido-base empregando-se o indicador azul de bromotimol,
que apresenta cor amarela em soluções com pH < 6 e cor
azul em soluções com pH > 7,6. Nesse teste, alíquotas de soluções aquosas de cada um dos compostos foram colocadas
em tubos de ensaio numerados de acordo com o composto e,
em seguida, foram adicionadas algumas gotas do indicador
a cada um deles.
A coloração amarela foi observada nos tubos
Os compostos de 1 a 6 foram testados quanto ao caráter ácido-base empregando-se o indicador azul de bromotimol, que apresenta cor amarela em soluções com pH < 6 e cor azul em soluções com pH > 7,6. Nesse teste, alíquotas de soluções aquosas de cada um dos compostos foram colocadas em tubos de ensaio numerados de acordo com o composto e, em seguida, foram adicionadas algumas gotas do indicador a cada um deles.
A coloração amarela foi observada nos tubos
Leia o texto para responder às questões de 13 a 15.
A produção de vinhos tem se desenvolvido nas últimas décadas em diversas regiões do Brasil. As características do vinho
dependem de vários fatores, como condições de plantio (viticultura), processo de fermentação (vinificação) e compostos
químicos participantes nessas etapas. Na viticultura, o óxido
de cálcio (CaO) é usado para a correção do pH do solo, e o
gesso agrícola ((CaSO4,2H2O é utilizado como fonte de cálcio
e enxofre. Na vinificação, as uvas são prensadas e misturadas
a leveduras, microrganismos que promovem a fermentação
dos açúcares de acordo com a equação não balanceada:
Durante o processo de vinificação, adiciona-se dióxido de
enxofre (SO2,) para bloquear a ação de enzimas oxidantes.
Alguns compostos orgânicos responsáveis pelo aroma e sabor do vinho estão representados pelas fórmulas estruturais
de1 a 6.
Leia o texto para responder às questões de 13 a 15. A produção de vinhos tem se desenvolvido nas últimas décadas em diversas regiões do Brasil. As características do vinho dependem de vários fatores, como condições de plantio (viticultura), processo de fermentação (vinificação) e compostos químicos participantes nessas etapas. Na viticultura, o óxido de cálcio (CaO) é usado para a correção do pH do solo, e o gesso agrícola ((CaSO4,2H2O é utilizado como fonte de cálcio e enxofre. Na vinificação, as uvas são prensadas e misturadas a leveduras, microrganismos que promovem a fermentação dos açúcares de acordo com a equação não balanceada:
Durante o processo de vinificação, adiciona-se dióxido de enxofre (SO2,) para bloquear a ação de enzimas oxidantes. Alguns compostos orgânicos responsáveis pelo aroma e sabor do vinho estão representados pelas fórmulas estruturais de1 a 6.
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