Questão 4ac423a2-0a
Prova:
Disciplina:
Assunto:
A utilização de corantes na indústria de alimentos é bastante difundida e a escolha por corantes naturais vem
sendo mais explorada por diversas razões. A seguir são mostradas três estruturas de corantes naturais.
A propriedade comum às estruturas que confere cor a esses compostos é a presença de
A utilização de corantes na indústria de alimentos é bastante difundida e a escolha por corantes naturais vem sendo mais explorada por diversas razões. A seguir são mostradas três estruturas de corantes naturais.
A propriedade comum às estruturas que confere cor a esses compostos é a presença de
A
cadeia conjugada.
B
cadeia ramificada.
C
átomos de carbonos terciários.
D
ligações duplas de configuração cis.
E
átomos de carbonos de hibridação sp3.
Gabarito comentado
Valter FelixDoutor em Engenharia Nuclear pela UFRJ, Mestre em Química pela UERJ e Especialista em Química de Polímeros pela UERJ