Questão 33c6e649-04
Prova:UNB 2012
Disciplina:Química
Assunto:Isomeria: Isomeria Espacial: Isomeria Geométrica (cis-trans) e Isomeria Óptica.
As moléculas de glicose e frutose são isômeros ópticos.
As moléculas de glicose e frutose são isômeros ópticos.
A molécula de sacarose, em contato com a água, sofre uma
reação na qual se degrada em moléculas de glicose e frutose,
conforme o esquema acima. Essa reação, conhecida como reação de
inversão da sacarose, é catalisada em meio ácido. A sacarose desvia
o plano da luz polarizada para a direita, e uma mistura equimolar de
glicose e frutose é desviada para a esquerda, podendo o andamento
da reação ser acompanhado por intermédio de um polarímetro, que
mede o desvio da luz polarizada. A figura a seguir apresenta, de
forma esquemática, as curvas de energia potencial para as reações
catalisada e não catalisada de inversão da sacarose.
A partir dessas informações, julgue os próximos itens.
A molécula de sacarose, em contato com a água, sofre uma
reação na qual se degrada em moléculas de glicose e frutose,
conforme o esquema acima. Essa reação, conhecida como reação de
inversão da sacarose, é catalisada em meio ácido. A sacarose desvia
o plano da luz polarizada para a direita, e uma mistura equimolar de
glicose e frutose é desviada para a esquerda, podendo o andamento
da reação ser acompanhado por intermédio de um polarímetro, que
mede o desvio da luz polarizada. A figura a seguir apresenta, de
forma esquemática, as curvas de energia potencial para as reações
catalisada e não catalisada de inversão da sacarose.
A partir dessas informações, julgue os próximos itens.
C
Certo
E
Errado
Gabarito comentado
Thaís GuimarãesMestra em Química (UERJ) e Doutoranda em Química (UERJ)
Um modo de verificar se a molécula de determinado
composto realiza atividade óptica é por observar se a molécula possui algum
carbono assimétrico ou quiral (C*), isto é, que possui 4 ligantes diferentes.
A molécula de glicose é representada pela
estrutura abaixo e é possível perceber que existem 2 carbonos quirais,
indicando a que esta molécula apresenta atividade óptica.
A
molécula de frutose, representada pela estrutura abaixo, também
apresenta 2 carbonos quirais, porém ao comparar as duas estruturas, as
moléculas não são isômeros ópticos uma da outra, mas apresentam isomeria óptica
separadamente.
Item incorreto.
