Examine a estrutura do glutamato monossódico, composto utilizado para realçar o sabor de alimentos.

O número de átomos de carbono quiral presente na estrutura do glutamato monossódico é

A isomeria espacial ocorre quando dois compostos apresentam a mesma fórmula molecular e se diferem pela disposição espacial das suas ligações.

Alguns compostos orgânicos apresentam a mesma fórmula molecular e diferentes fórmulas estruturais, sendo distinguidos através da representação plana. A isomeria plana é um assunto recorrente na prova do Enem.

Os compostos oxigenados passam por inúmeros processos reacionais, dentre eles encontra-se a desidratação de álcoois responsáveis pela formação de compostos orgânicos de outras funções.

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