Questõesde UFPEL sobre Química

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UFPEL 2019 - Química - Química Orgânica, Tipos de Reações Orgânicas: Substituição, Adição e Eliminação.

Os ésteres são muito usados pelas indústrias alimentícias, de cosméticos e de produtos de higiene e limpeza, pois eles são encontrados na natureza nas frutas e flores, na forma de líquidos voláteis que conferem os seus cheiros característicos. Assim, as indústrias utilizamnos como flavorizantes, isto é, como aditivos químicos para conferir cheiro e gosto aos produtos fabricados. No entanto, os flavorizantes artificiais são os mais usados atualmente em virtude de seu custo muito menor e facilidade de produção. Por exemplo, temos o butanoato de etila – aroma de morango.

CANTO, Eduardo Leite do e PERUZZO, Francisco Miragaia. Química: na abordagem do cotidiano. Vol 3, 4ª ed. Ed Moderna, São Paulo, 2010.

Sobre a reação de esterificação deste flavonoide, podemos afirmar que:

A
O ácido etanóico reage com etanol, para produzir o butanoato de etila e água.
B
O ácido etanóico reage com butanol, para produzir o butanoato de etila e água.
C
O ácido butanóico reage com butanol, para produzir o butanoato de etila e água.
D
O ácido butanóico reage com etanol, para produzir o butanoato de etila e água.
E
O ácido butanóico reage com etanal, para produzir o butanoato de etila e água.
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UFPEL 2019 - Química - Principais Funções Orgânicas: Funções Oxigenadas: Álcool, Fenol e Enol., Química Orgânica, Principais Funções Orgânicas: Funções Oxigenadas: Cetona, Aldeído, Éter, Éster, Ácido Carboxílico, Anidrido Orgânico e Cloreto de Ácido., Principais Funções Orgânicas: Funções Nitrogenadas: Amina, Amida, Nitrila, Isonitrila e Nitro Composto.

A Adrenalina, também conhecida como Epinefrina, é um hormônio liberado na corrente sanguínea que tem a função de atuar sobre o sistema cardiovascular e manter o corpo em alerta para situações de fortes emoções ou estresse como luta, fuga, excitação ou medo.


O que é a Adrenalina e para que serve, disponível em
<https://www.tuasaude.com/adrenalina/>acessado em jul 2019

Com base na estrutura da adrenalina é correto afirmar que:

A
Apresenta função mista: álcool, amida e fenol.
B
Apresenta função mista: álcool, amina e fenol.
C
É um composto aromático de função mista: álcool, amida e fenol.
D
É um composto aromático de função mista: álcool, éter e fenol.
E
Apresenta função mista: álcool, amida e éter.
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UFPEL 2019 - Química - Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas., Química Orgânica

A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados. É um hidrato de carbono, mais especificamente um dissacarídeo, que é composto por dois monossacarídeos.

Sobre a lactose é correto afirmar que ela é

A
um carboidrato, encontrado no leite resultante da condensação de uma molécula de α-glicose com uma de ß-frutose.
B
uma proteína, encontrada no leite resultante da condensação de uma molécula de α-glicose com uma de ß-galactose.
C
uma proteína, encontrada no leite resultante da condensação de uma molécula de α-glicose com uma de ß-frutose.
D
um carboidrato, encontrado no leite resultante da condensação de uma molécula de α-glicose com uma de ß-galactose.
E
uma cadeia aromática, encontrada no leite resultante da hidrólise de uma molécula de αglicose com uma de ß-galactose.
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UFPEL 2019 - Química - Principais Funções Orgânicas: Funções Oxigenadas: Álcool, Fenol e Enol., Química Orgânica, Principais Funções Orgânicas: Funções Nitrogenadas: Amina, Amida, Nitrila, Isonitrila e Nitro Composto.

A serotonina é um neurotransmissor extremamente importante para a sobrevivência do nosso organismo. “Um neurotransmissor, poder ser visto como o „mensageiro‟ do nosso sistema nervoso. Esse tipo de substância atua nas sinapses, espaços de conexão, entre os neurônios, modulando a forma como a „informação‟ é transmitida de uma célula nervosa para outra”. Quando falamos da serotonina, logo pensamos na sua importância para o humor. De fato, ela é muito importante para regular a forma como respondemos às situações boas e ruins. Mas ela também é fundamental para o bom funcionamento da memória e atenção e, exerce um papel essencial para a regularização do sono.

CANTO, Eduardo Leite do e PERUZZO, Francisco Miragaia. Química: na abordagem do cotidiano. Vol 3, 4ª ed. Ed Moderna, São Paulo,

Sobre essa substância, é correto afirmar que

A
apresenta função mista: fenol e amida.
B
apresenta apenas a função álcool.
C
apresenta função mista: fenol e amina.
D
apresenta a função mista: álcool e amida.
E
apresenta apenas a função fenol.
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UFPEL 2019 - Química - Química Orgânica, Principais Funções Orgânicas: Funções Oxigenadas: Cetona, Aldeído, Éter, Éster, Ácido Carboxílico, Anidrido Orgânico e Cloreto de Ácido.

Bergamota descascada! Mas que história é essa?
A moda de comprar a fruta descascada nos supermercados gerou polêmica

Teve gente "perdendo a fé na humanidade" nesta semana com a foto de uma bergamota descascada à venda num supermercado. A imagem viralizou nas redes sociais e teve vários compartilhamentos e comentários. Muita gente reclamou da "gourmetização" da fruta, um ícone do inverno gaúcho.


Diário Gaúcho, 2018

Das substâncias responsáveis pelo cheiro de bergamota, que se fixa nas mãos ao descascá-la, podemos destacar o acetato de linalila e o linalol.


Observando a estrutura das moléculas, a alternativa que contém apenas funções presentes no acetato de linalila e o nome oficial (IUPAC) do linalol é

A
Função Éster e nome oficial 1,5-dimetilocta-2,7- dien-5-ol.
B
Função Éter e nome oficial 1,5-dimetilocta-2,7- dien-5-ol.
C
Função Cetona e nome oficial 3,7-dimetilocta1,6-dien-3-ol.
D
Função Éster e nome oficial 3,7-dimetilocta-1,6- dien-3-ol.
E
Função Cetona e nome oficial 1,5-dimetilocta2,7-dien-5-ol.