Questõesde UECE 2012 sobre Química

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UECE 2012 - Química - Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas., Grandezas: massa, volume, mol, massa molar, constante de Avogadro e Estequiometria., Química Orgânica, Principais Funções Orgânicas: Hidrocarbonetos: Alcano, Alceno, Alcino, Alcadieno, Ciclos Alcano e Alceno, Aromáticos. Haletos., Representação das transformações químicas, Cadeias Carbônicas: Características e Classificações do Átomo do Carbono, Tipos de Ligação e Hibridação. Tipos de Cadeias Carbônicas e Fórmulas. Séries: Homóloga, Isóloga e Heteróloga.

Os atletas que participam das provas de 100 metros livres (em torno de 10 segundos), praticamente não produzem energia aeróbica, porque não dá tempo. A energia que eles usam vem do fosfato de creatina, uma substância armazenada em seus músculos. Em segundos, a creatina se transforma em trifosfato de adenosina (ATP) e com isso o atleta chega ao ápice de sua potência muscular. É a energia anaeróbica.
Sobre essas três substâncias, assinale a opção correta.

A
A creatina é um composto de aminoácidos presente nas fibras musculares.
B
Existe um carbono secundário na estrutura do Fosfato de Creatina.
C
Visualiza-se na estrutura do ATP o anel benzênico.
D
A massa molar do Fosfato de Creatina é de 197,00 g.mol-1 .
9e10c4f9-b7
UECE 2012 - Química - Química Orgânica, Principais Funções Orgânicas: Funções Oxigenadas: Cetona, Aldeído, Éter, Éster, Ácido Carboxílico, Anidrido Orgânico e Cloreto de Ácido., Principais Funções Orgânicas: Hidrocarbonetos: Alcano, Alceno, Alcino, Alcadieno, Ciclos Alcano e Alceno, Aromáticos. Haletos., Principais Funções Orgânicas: Funções Nitrogenadas: Amina, Amida, Nitrila, Isonitrila e Nitro Composto.

O componente ativo das pimentas conhecidas internacionalmente como pimentas chili é o composto químico capsaicina. É irritante para os mamíferos, incluindo os humanos, e produz uma sensação de queimação em qualquer tecido com que entre em contato.
São funções orgânicas presentes na capsaicina:

A
hidrocarboneto aromático, aldeído e éter.
B
alceno, cetona e éster.
C
alceno, amida e éster.
D
alceno, amida e éter.
9e0d44ca-b7
UECE 2012 - Química - Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas., Substâncias e suas propriedades, Química Orgânica, Relações da Química com as Tecnologias, a Sociedade e o Meio Ambiente, Transformações: Estados Físicos e Fenômenos

O biscoito de polvilho é feito basicamente de água, leite, óleo e polvilho. Assim que é levado ao forno, a água dos ingredientes começa a evaporar e os gases se expandem. No final do cozimento, perto de 75°C, as paredes das células da massa formam uma crosta na parte exterior do biscoito e o impedem de continuar crescendo. Assim ele chega ao tamanho final, cheio de buracos. Com relação à receita da preparação do biscoito de polvilho, assinale a opção correta.

A
A evaporação da água dos ingredientes é um fenômeno químico.
B
Os gases que se expandem são substâncias que não têm forma, mas seus volumes são definidos.
C
O leite é uma mistura que contém hidratos de carbono.
D
O excesso do óleo comestível usado pode ser jogado na pia porque não contamina o solo.
9e051453-b7
UECE 2012 - Química - Transformações Químicas: elementos químicos, tabela periódica e reações químicas, Química Orgânica, Fórmulas, Balanceamento e Leis ponderais das reações químicas, Transformações Químicas, Tipos de Reações Orgânicas: Oxidação, Redução e Polimerização., Representação das transformações químicas

O inquieto cientista Martyn Poliakoff, químico e ambientalista britânico, costuma fazer experimentos com o trióxido de cromo que reage violentamente com o etanol conforme a equação iônica esquemática, não balanceada, abaixo:

CH3CH2OH + CrO3 -> CH3CHO + Cr3+ + HO-

A cor original do trióxido de cromo é vermelha e o produto tem a cor esverdeada. Analisando a equação acima, pode-se afirmar corretamente que

A
ocorreu uma reação de óxido-redução na qual o trióxido de cromo é o agente oxidante.
B
se trata de uma reação de análise na qual o etanol é reduzido a etanal.
C
a soma dos coeficientes inteiros e mínimos da equação balanceada é 15.
D
a mudança de cor envolvendo o composto de cromo e o produto indica que a reação é espontânea e reversível.
9e099bca-b7
UECE 2012 - Química - Grandezas: massa, volume, mol, massa molar, constante de Avogadro e Estequiometria., Fórmulas, Balanceamento e Leis ponderais das reações químicas, Representação das transformações químicas

Preocupado com a escassez de compostos nitrogenados, essenciais para a produção de alimentos, Fritz Harber (1868 -1934) criou o processo de produção de amônia. Neste procedimento, um volume de nitrogênio reage com três volumes de hidrogênio para formar dois volumes de amônia. A reação de síntese da amônia segue rigorosamente a lei de

A

Boyle-Mariotte.

B
Dalton.
C
Gay-Lussac.
D
Avogadro.
9e00a154-b7
UECE 2012 - Química - Transformações Químicas, Teoria Atômica: Modelo atômico de Dalton, Thomson, Rutherford, Rutherford-Bohr

No seu livro Oppenheimer e a bomba atômica em 90 minutos, afirma Paul Strathern: “Heinsenberg e Schrödinger logo passaram a se olhar como aqueles que sustentam teorias opostas em outros campos – da religião à administração do futebol. Heinsenberg chamou a teoria de Schrödinger de ‘repugnante’, enquanto Schrödinger reputava a teoria de Heinsenberg ‘repulsiva e deprimente”.

As teorias de Heinsenberg e Schrödinger são, respectivamente,

A
princípio da exclusão e regra da máxima multiplicidade.
B
princípio da incerteza e equação ondulatória.
C
regra da máxima multiplicidade e equação ondulatória.
D
princípio da incerteza e princípio da exclusão.