Questõesde UEMG sobre Propriedades Físicas dos Compostos Orgânicos: Polaridade das Ligações e Moléculas, Forças Intermoleculares, Ponto de Fusão e Ponto de Ebulição, Solubilização das Substâncias Orgânicas.

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UEMG 2019 - Química - Química Orgânica, Propriedades Físicas dos Compostos Orgânicos: Polaridade das Ligações e Moléculas, Forças Intermoleculares, Ponto de Fusão e Ponto de Ebulição, Solubilização das Substâncias Orgânicas.

A sacarose, C12H22O11 , é uma substância molecular. Em relação à sacarose são feitas as seguintes afirmativas:


I. É uma substância polar.

II. É muito solúvel em água.

III. Suas soluções aquosas não apresentam condutividade elétrica apreciável.


Das afirmações anteriores estão corretas:

A
I e II.
B
I e III.
C
I, II e III.
D
II e III.
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UEMG 2019 - Química - Química Orgânica, Propriedades Físicas dos Compostos Orgânicos: Polaridade das Ligações e Moléculas, Forças Intermoleculares, Ponto de Fusão e Ponto de Ebulição, Solubilização das Substâncias Orgânicas.

No rótulo de alguns refrigerantes light, encontram-se as informações "sem açúcar" e contém "fenilalanina". As fórmulas estruturais planas da fenilalanina e do açúcar, às quais o rótulo se refere, são representadas, a seguir:



Considerando as informações anteriores, é correto afirmar:

A
A fenilalanina é um álcool.
B
As duas substâncias fazem ligações de hidrogênio.
C
As duas substâncias são líquidas à temperatura ambiente.
D
O açúcar é um aldeído.
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Os detergentes sintéticos atuam da mesma forma que os sabões na limpeza de utensílios engordurados. A diferença está na estrutura molecular. Enquanto os sabões são sais de ácidos carboxílicos de cadeia longa e linear CH3(CH3)16COONa, os detergentes sintéticos apresentam a fórmula


CH3(CH2)10CH2OSO3H.


A similaridade de atuação entre os sabões e os detergentes ocorre porque eles

A
apresentam, em suas estruturas, extremidade polar de uma cadeia apolar.
B
apresentam, em suas estruturas, uma parte que se liga à água que é apolar.
C
são compostos constituídos por moléculas apolares.
D
são substâncias bastante solúveis em água.
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As vitaminas solúveis em água têm estrutura com alta proporção de átomos eletronegativos, como o oxigênio e o nitrogênio, que promovem forte interação com a água. A seguir estão representadas quatro vitaminas:



Dentre elas, é mais adequado adicionar-se a sucos de frutas a vitamina

A
I.
B
II.
C
III.
D
IV.
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O quadro, abaixo, mostra algumas substâncias orgânicas e suas respectivas massas moleculares.




As substâncias ordenadas de forma crescente quanta às temperaturas de ebulição são:

A
Ácido propanóico, Butanol-1, Butanal, Pentano.
B
Butanal, Pentano, Butanol-1, Ácido propanóico.
C
Butanol-1, Pentano, Butanal, Ácido propanóico.
D
Pentano, Butanal, Butanol-1, Ácido propanóico.
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Os sabões e detergentes atuam, dissolvidos em água, em limpezas que a água sozinha não conseguiria realizar. A estrutura representada abaixo corresponde a um sabão. Nela, há uma longa cadeia carbônica e uma extremidade iônica:


Os sabões são capazes de remover gorduras, ao contrário da água, porque a

A
elevada massa molar aumenta sua temperatura de fusão e de ebulição.
B
extremidade iônica, ao se dissociar em água, interage com as gorduras.
C
longa cadeia carbônica, de caráter apolar, interage com as gorduras.
D
reatividade do sabão em relação às gorduras é maior do que a da água.
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UEMG 2010 - Química - Química Orgânica, Propriedades Físicas dos Compostos Orgânicos: Polaridade das Ligações e Moléculas, Forças Intermoleculares, Ponto de Fusão e Ponto de Ebulição, Solubilização das Substâncias Orgânicas., Polímeros - Plásticos e Borrachas

Um estudante gotejou água sobre diferentes tipos de papel e plástico. Ele observou diferenças na velocidade de absorção da água por esses materiais e também verificou que alguns deles não absorvem água.

A seguir apresentamos as estruturas da celulose, do polietileno e da água.



Considerando-se as informações do texto e das estruturas ilustradas, é CORRETO afirmar que

A
as ligações iônicas possibilitam a interação entre papel e água.
B
o polietileno apresenta ligações covalentes entre suas moléculas.
C
as interações intermoleculares são responsáveis pela absorção de água pela celulose.
D
o caráter apolar da água permite sua interação com diferentes tipos de plásticos.