Questão ffee758d-0a
Prova:
Disciplina:
Assunto:
Os nitritos de sódio e de potássio são aditivos utilizados
como conservadores na fabricação de salames, presuntos
e outros frios e, também, para conferir a cor característica
desses produtos.
Os nitritos são considerados mutagênicos. Sua hidrólise produz ácido nitroso (HNO2
), que reage com bases nitrogenadas
do DNA. A reação desse ácido com a adenina (A) produz hipoxantina (H), cuja estrutura molecular está representada a
seguir.
Como a hipoxantina (H) apresenta estrutura molecular semelhante à da __________ , ocorre um erro de pareamento entre
bases, que passa a ser _________ em vez de A-T.
As lacunas do texto são preenchidas por
Os nitritos de sódio e de potássio são aditivos utilizados
como conservadores na fabricação de salames, presuntos
e outros frios e, também, para conferir a cor característica
desses produtos.
Os nitritos são considerados mutagênicos. Sua hidrólise produz ácido nitroso (HNO2
), que reage com bases nitrogenadas
do DNA. A reação desse ácido com a adenina (A) produz hipoxantina (H), cuja estrutura molecular está representada a
seguir.
Como a hipoxantina (H) apresenta estrutura molecular semelhante à da __________ , ocorre um erro de pareamento entre
bases, que passa a ser _________ em vez de A-T.
As lacunas do texto são preenchidas por
Analise as fórmulas estruturais de bases nitrogenadas que compõem o DNA e os
símbolos empregados para representá-las.
Analise as fórmulas estruturais de bases nitrogenadas que compõem o DNA e os
símbolos empregados para representá-las.
A
guanina e H-T.
B
adenina e H-C.
C
timina e A-G.
D
guanina e H-C.
E
timina e T-G.
Gabarito comentado
Valter FelixDoutor em Engenharia Nuclear pela UFRJ, Mestre em Química pela UERJ e Especialista em Química de Polímeros pela UERJ