Questão f9289f95-cc
Prova:UFRGS 2018
Disciplina:Química
Assunto:Química Orgânica, Propriedades Físicas dos Compostos Orgânicos: Polaridade das Ligações e Moléculas, Forças Intermoleculares, Ponto de Fusão e Ponto de Ebulição, Solubilização das Substâncias Orgânicas., Cadeias Carbônicas: Características e Classificações do Átomo do Carbono, Tipos de Ligação e Hibridação. Tipos de Cadeias Carbônicas e Fórmulas. Séries: Homóloga, Isóloga e Heteróloga.
O ácido cítrico é um sólido branco e cristalino,
muito utilizado na indústria alimentícia e de
bebidas, e sua estrutura é representada
abaixo.
Considere as seguintes afirmações sobre esse
composto.
I - Apresenta boa solubilidade em água e em
soluções alcalinas.
II - Possui apenas um carbono quiral em sua
estrutura química.
III- É um ácido graxo tricarboxílico.
Quais estão corretas?
O ácido cítrico é um sólido branco e cristalino,
muito utilizado na indústria alimentícia e de
bebidas, e sua estrutura é representada
abaixo.

Considere as seguintes afirmações sobre esse
composto.
I - Apresenta boa solubilidade em água e em
soluções alcalinas.
II - Possui apenas um carbono quiral em sua
estrutura química.
III- É um ácido graxo tricarboxílico.
Quais estão corretas?
A
Apenas I.
B
Apenas III.
C
Apenas I e II.
D
Apenas II e III.
E
I, II e III.