Questão f7229487-fc
Prova:FUVEST 2019
Disciplina:Química
Assunto:Substâncias e suas propriedades, Transformações: Estados Físicos e Fenômenos
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Em Xangai, uma loja
especializada em café oferece
uma opção diferente para
adoçar a bebida. A chamada
sweet little rain consiste em
uma xícara de café sobre a qual
é pendurado um algodão‐doce,
material rico em sacarose, o
que passa a impressão de
existir uma nuvem pairando
sobre o café, conforme
ilustrado na imagem.
O café quente é então adicionado na xícara e, passado um
tempo, gotículas começam a pingar sobre a bebida, simulando
uma chuva doce e reconfortante. A adição de café quente inicia
o processo descrito, pois
Note e adote:
Temperatura de fusão da sacarose à pressão ambiente = 186 °C;
Solubilidade da sacarose a 20 °C = 1,97 kg/L de água.
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Em Xangai, uma loja especializada em café oferece uma opção diferente para adoçar a bebida. A chamada sweet little rain consiste em uma xícara de café sobre a qual é pendurado um algodão‐doce, material rico em sacarose, o que passa a impressão de existir uma nuvem pairando sobre o café, conforme ilustrado na imagem.
O café quente é então adicionado na xícara e, passado um tempo, gotículas começam a pingar sobre a bebida, simulando uma chuva doce e reconfortante. A adição de café quente inicia o processo descrito, pois
Note e adote:
Temperatura de fusão da sacarose à pressão ambiente = 186 °C;
Solubilidade da sacarose a 20 °C = 1,97 kg/L de água.
A
a temperatura do café é suficiente para liquefazer a
sacarose do algodão‐doce, fazendo com que este goteje
na forma de sacarose líquida.
B
o vapor de água que sai do café quente irá condensar na
superfície do algodão‐doce, gotejando na forma de água
pura.
C
a sacarose que evapora do café quente condensa na
superfície do algodão‐doce e goteja na forma de uma
solução de sacarose em água.
D
o vapor de água encontra o algodão‐doce e solubiliza a
sacarose, que goteja na forma de uma solução de sacarose
em água.
E
o vapor de água encontra o algodão‐doce e vaporiza a
sacarose, que goteja na forma de uma solução de sacarose
em água.
Gabarito comentado
Diego Becalli Professor de Química, Licenciatura Plena em Química pela UFES e Mestre em Química pela UFRJ/IFES.
