O quilo, produto da digestão, é composto pelos nutrientes transformados em moléculas muito pequenas, mais as vitaminas e sais minerais. As substâncias que formam o quilo podem ser absorvidas pelo organismo, por meio das vilosidades do intestino delgado. Uma amostra de quilo retirada do intestino de uma mulher que havia almoçado mostrou-se rica em aminoácidos e glicose, portanto é possível inferir acertadamente que essa pessoa alimentou-se de:

Alternativa correta: D - proteínas e carboidratos

Tema central: identificação dos produtos finais da digestão e sua relação com os alimentos ingeridos. É essencial saber quais enzimas transformam os macronutrientes e quais moléculas são absorvidas pelo intestino (vilosidades).

Resumo teórico progressivo: - Proteínas → são digeridas por pepsina, tripsina e outras proteases até aminoácidos, que são absorvidos no intestino delgado. - Carboidratos (amido, dissacarídeos) → pela amilase salivar/pancreática e outras enzimas viram glicose e outros monossacarídeos. - Lipídios → enzimas lipases quebram em ácidos graxos e glicerol, que também são absorvidos (em micelas). Fontes: Campbell Biology; Guyton & Hall — Fisiologia.

Justificativa da resposta D: A amostra do quilo continha aminoácidos e glicose. Esses são os produtos finais típicos da digestão de proteínas (aminoácidos) e de carboidratos/amido (glicose). Portanto, a inferência lógica é que a refeição continha proteínas e carboidratos — alternativa D.

Análise das alternativas incorretas: - A (proteínas e ácidos graxos): explicação — proteínas gerariam aminoácidos (ok), mas ácidos graxos seriam o produto de lipídios; a presença de glicose não é explicada. - B (lipídios e amido): explicação — amido gera glicose (ok), mas lipídios geram ácidos graxos/glicerol; não explicam a presença de aminoácidos. - C (lipídios e carboidratos): explicação — carboidratos explicam a glicose, mas lipídios não geram aminoácidos; portanto não explicam os aminoácidos detectados.

Estratégias de resolução (dicas para provas): - Associe rapidamente cada produto detectado (aminoácidos, glicose, ácidos graxos) ao macronutriente correspondente. - Lembre: produtos absorvidos no intestino delgado são monômeros (monossacarídeos, aminoácidos, ácidos graxos + glicerol). - Desconfie de alternativas que explicam só uma das moléculas encontradas — a correta precisa explicar todas.

Referências rápidas: Campbell Biology; Guyton & Hall - Tratado de Fisiologia Médica; Nelson & Cox - Lehninger Principles of Biochemistry.

Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!