Questão e7f20323-66
Prova:UNIFESP 2006
Disciplina:Química
Assunto:Interações Atômicas: Ligações Iônicas, Ligações Covalentes e Ligações Metálicas. Ligas Metálicas., Substâncias e suas propriedades, Transformações Químicas e Energia, Termoquímica: Energia Calorífica, Calor de reação, Entalpia, Equações e Lei de Hess.
A solubilidade da sacarose em água é devida à formação de forças intermoleculares do tipo ........................................... que ocorrem entre estas moléculas. Esse dissacarídeo, quando hidrolisado por ação de soluções aquosas de ácidos diluídos ou pela ação da enzima invertase, resulta em glicose e frutose. A combustão de 1 mol de glicose (C5H12O6) libera ............ kJ de energia. Considere os dados da tabela e responda.
As lacunas do texto podem ser preenchidas corretamente por
A solubilidade da sacarose em água é devida à formação de forças intermoleculares do tipo ........................................... que ocorrem entre estas moléculas. Esse dissacarídeo, quando hidrolisado por ação de soluções aquosas de ácidos diluídos ou pela ação da enzima invertase, resulta em glicose e frutose. A combustão de 1 mol de glicose (C5H12O6) libera ............ kJ de energia. Considere os dados da tabela e responda.
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A
dipolo-dipolo e 2812.
B
dipolo-dipolo e 588.
C
ligações de hidrogênio e 2812.
D
ligações de hidrogênio e 588.
E
ligações de hidrogênio e 1948.
Gabarito comentado
Thaís GuimarãesMestra em Química (UERJ) e Doutoranda em Química (UERJ)
A solubilidade da sacarose em água é devida à formação de forças intermoleculares do tipo ligações (pontes) de hidrogênio e a energia envolvida na combustão de 1 mol de glicose, dada pela equação:
C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O é:
∆H = Ʃ∆H produtos - Ʃ∆H reagentes
∆H = 6 . (-394) + 6 . (-286) + 1268 = -2812 Kj
Opção correta C.
