A destilação é um processo utilizado para separar compostos presentes em uma mistura com base nas suas propriedades físicas como, por exemplo, a diferença de temperatura de ebulição, a uma dada pressão, entre os componentes da mistura.

Recentemente esse termo passou a figurar em estudos de poluição ambiental, nos quais o termo "destilação global" é utilizado para explicar a presença de compostos voláteis, como os pesticidas organoclorados, em águas e gelos de regiões polares, ainda que estes compostos nunca tenham sido produzidos ou utilizados nessas regiões. Com base no princípio da técnica da destilação, como pode ser explicada a presença desses pesticidas na Antártica e no Ártico?

Esta questão está relacionada aos conceitos do processo de destilação.

Na destilação, quando temos uma mistura de líquidos por exemplo, conforme a mistura é aquecida, o líquido com menor temperatura de ebulição (mais volátil) começa a evaporar primeiro e, quando o vapor entra em contato com uma superfície mais fria ele condensa e volta ao estado líquido, sendo separado.

Nesse sentido, os pesticidas organoclorados são compostos voláteis e, em regiões mais quentes, eles estão na forma de vapor.

Com base na característica desses pesticidas organoclorados e no processo de destilação, analisemos as alternativas:

A) Incorreta – No processo de destilação os compostos passam do estado líquido para vapor. Dessa forma, eles não são destilados nas águas aquecidas dos oceanos. Eles evaporam (compostos voláteis) e são transportados pelas correntes de ar.

B) Correta – Como são compostos voláteis, os pesticidas organoclorados evaporam nas regiões mais quentes e são levados pelas correntes atmosféricas para regiões mais frias como os polos, onde se condensam (passam para o estado líquido) e voltam para a superfície.

C) Incorreta – Quando esses compostos evaporam eles não se tornam resistentes à degradação. Além disso, eles podem chegar aos polos devido ao transporte pelas correntes do ar, pois evaporam nas regiões mais quentes (compostos voláteis).

D) Incorreta – A presença dos pesticidas nas regiões mais frias precisa ser explicada com base no processo de destilação. Nesse sentido, a eletronegatividade não tem relação com esse processo. Os pesticidas evaporam e são transportados para as regiões mais frias pelas correntes de ar, condensando nas regiões mais frias, como ocorre no processo de destilação.

E) Incorreta – A presença dos pesticidas nas regiões mais frias precisa ser explicada com base no processo de destilação. Dessa forma, a hidrofilicidade dos compostos não explica essa presença. A característica que explica a relação com o processo de ebulição é a temperatura de ebulição desses pesticidas. Esses compostos são voláteis e evaporam nas regiões mais quentes. Eles chegam às regiões mais frias devido ao transporte pela corrente de ar.

Gabarito da Professora: Letra B.