Questão d87ac261-a6
Prova:ENEM 2016
Disciplina:Química
Assunto:Relações da Química com as Tecnologias, a Sociedade e o Meio Ambiente
Em sua formulação, o spray de pimenta contém
porcentagens variadas de oleorresina de Capsicum,
cujo princípio ativo é a capsaicina, e um solvente
(um álcool como etanol ou isopropanol). Em contato
com os olhos, pele ou vias respiratórias, a capsaicina
causa um efeito inflamatório que gera uma sensação de
dor e ardor, levando à cegueira temporária. O processo
é desencadeado pela liberação de neuropeptídios das
terminações nervosas.
Como funciona o gás de pimenta. Disponível em: http://pessoas.hsw.uol.com.br.
Acesso em: 1 mar. 2012 (adaptado).
Quando uma pessoa é atingida com o spray de pimenta
nos olhos ou na pele, a lavagem da região atingida com
água é ineficaz porque a
Em sua formulação, o spray de pimenta contém porcentagens variadas de oleorresina de Capsicum, cujo princípio ativo é a capsaicina, e um solvente (um álcool como etanol ou isopropanol). Em contato com os olhos, pele ou vias respiratórias, a capsaicina causa um efeito inflamatório que gera uma sensação de dor e ardor, levando à cegueira temporária. O processo é desencadeado pela liberação de neuropeptídios das terminações nervosas.
Como funciona o gás de pimenta. Disponível em: http://pessoas.hsw.uol.com.br. Acesso em: 1 mar. 2012 (adaptado).
Quando uma pessoa é atingida com o spray de pimenta
nos olhos ou na pele, a lavagem da região atingida com
água é ineficaz porque a
A
reação entre etanol e água libera calor, intensificando
o ardor.
B
solubilidade do princípio ativo em água é muito baixa,
dificultando a sua remoção.
C
permeabilidade da água na pele é muito alta, não
permitindo a remoção do princípio ativo.
D
solubilização do óleo em água causa um maior
espalhamento além das áreas atingidas.
E
ardência faz evaporar rapidamente a água, não
permitindo que haja contato entre o óleo e o solvente.
Gabarito comentado

Valter FelixDoutor em Engenharia Nuclear pela UFRJ, Mestre em Química pela UERJ e Especialista em Química de Polímeros pela UERJ