Questão d52cbe22-fc
Prova:PUC - RS 2018
Disciplina:Química
Assunto:Propriedades Químicas dos Compostos Orgânicos: Número de Oxidação do Carbono. Efeitos Eletrônicos. Caráter Ácido-Base., Principais Funções Orgânicas: Funções Oxigenadas: Álcool, Fenol e Enol., Química Orgânica, Principais Funções Orgânicas: Funções Oxigenadas: Cetona, Aldeído, Éter, Éster, Ácido Carboxílico, Anidrido Orgânico e Cloreto de Ácido.
Pesquisas têm sido realizadas com o objetivo de substituir o uso de sacarose (açúcar de cana), que contém
alto nível calórico e é cariogênico, por edulcorantes,
naturais ou artificiais, como o xilitol. O xilitol é citado na
literatura por suas características organolépticas e seus
benefícios à saúde, como: efeito refrescante natural,
alta solubilidade, baixo índice glicêmico e cariostático.
Na produção industrial do xilitol, soluções purificadas
de xilose, obtidas da hidrólise da madeira, passam por
um processo de hidrogenação catalítica, sob elevada
temperatura (80 a 140ºC) e pressão (até 50 atm), conforme equação representada abaixo:
http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/10824
(Acessado em 16/05/2017)
Na conversão da xilose em xilitol, o grupo funcional
_________ se transforma em _________, de modo que
um átomo de carbono modifica seu estado de oxidação
de _________ para _________.
As palavras que completam corretamente as lacunas,
na ordem em que se encontram, são:
Pesquisas têm sido realizadas com o objetivo de substituir o uso de sacarose (açúcar de cana), que contém
alto nível calórico e é cariogênico, por edulcorantes,
naturais ou artificiais, como o xilitol. O xilitol é citado na
literatura por suas características organolépticas e seus
benefícios à saúde, como: efeito refrescante natural,
alta solubilidade, baixo índice glicêmico e cariostático.
Na produção industrial do xilitol, soluções purificadas
de xilose, obtidas da hidrólise da madeira, passam por
um processo de hidrogenação catalítica, sob elevada
temperatura (80 a 140ºC) e pressão (até 50 atm), conforme equação representada abaixo:
http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/10824
(Acessado em 16/05/2017)
Na conversão da xilose em xilitol, o grupo funcional
_________ se transforma em _________, de modo que
um átomo de carbono modifica seu estado de oxidação
de _________ para _________.
As palavras que completam corretamente as lacunas,
na ordem em que se encontram, são:
A
ácido carboxílico, aldeído, 1-, 1+
B
aldeído, álcool, 1-, 1+
C
ácido carboxílico, aldeído, 1+, 1-
D
aldeído, álcool, 1+, 1-
