Questão ca173577-fb
Prova:
Disciplina:
Assunto:
Com relação a princípios da química, julgue o próximo item.
Substâncias orgânicas não se dissolvem em água.
Com relação a princípios da química, julgue o próximo item.
Substâncias orgânicas não se dissolvem em água.
C
Certo
E
Errado
Gabarito comentado
Talita Goulart Graduação e Mestrado em Engenharia Química pela UFRRJ, Doutoranda em Engenharia Química pela COPPE/UFRJ, Professora de Química.
Para a resolução desta questão, que envolve conceitos relacionados à solubilidade de substâncias orgânicas, é preciso saber que para um soluto ser solúvel em um solvente eles precisam ter interações parecidas (regra "semelhante dissolve semelhante"). Logo, substâncias orgânicas podem se dissolver em água.
Como exemplo, é possível citar a glicose. Esse composto orgânico possui diversos grupos hidroxila (- OH) que interagem fortemente com a água, pois ambos são polares e, além disso, podem formar ligações de hidrogênio. No processo de dissolução as moléculas de glicose ficam cercadas por moléculas de água devido à essa interação. Portanto, o item está incorreto.
Gabarito do Professor: ERRADO.