Questão be9abcdc-e1
Prova:UCPEL 2009
Disciplina:Química
Assunto:Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas., Química Orgânica

Pela ação de bactérias ou pela adição de suco de limão ou vinagre ao leite, este coagula. Nesse processo ocorre a aglutinação de

A
ácido lático.
B
proteínas.
C
lipídios.
D
glicídios.
E
vitaminas.

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