Para a prevenção e a diminuição da obesidade, é necessário compreender o conceito de balanço energético. Sendo
assim, assinale a alternativa CORRETA:
Balanço energético é a relação entre a quantidade de proteínas e de carboidratos ingeridas em uma refeição.
Gabarito comentado
Alternativa correta: A
Tema e relevância: O conceito de balanço energético é central para prevenção e manejo da obesidade. Entender como energia ingerida e energia gasta se relacionam permite planejar intervenções em alimentação e atividade física.
Resumo teórico claro: Balanço energético = energia consumida (kcal dos alimentos e bebidas) menos energia despendida. O gasto energético total (GET) inclui: taxa metabólica basal, efeito térmico dos alimentos e gasto por atividade física (incl. NEAT). Se ingestão > gasto → balanço positivo → ganho de peso; se ingestão < gasto → balanço negativo → perda de peso. (Consultar diretrizes da OMS e literatura sobre balanço energético e obesidade.)
Justificativa da alternativa A: A alternativa A define corretamente o balanço energético como a relação entre energia ingerida (alimentos e líquidos) e calorias gastas num período (ex.: dia). Essa é a definição aceita na nutrição e nas diretrizes de saúde pública.
Análise das alternativas incorretas:
B: Incorreta — reduz o conceito a uma relação entre exercício físico e sono, omitindo ingestão calórica e outros componentes do gasto energético.
C: Incorreta — fala apenas da proporção de macronutrientes (proteínas vs carboidratos) em uma refeição; embora influenciem metabolismo, não definem o balanço energético diário.
D: Incorreta — menciona calorias de vitaminas e sais minerais; vitaminas e minerais não fornecem calorias, logo a afirmação é equivocada.
Estrategias para interpretar questões semelhantes: procure palavras-chave como "energia/kalorias ingeridas" e "calorias gastas". Desconfie de alternativas que substituem componentes essenciais (p.ex. ingestão) por relações parciais (sono/exercício) ou por conceitos nutricionais imprecisos (vitaminas com calorias).
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