Questão bcd007fc-ff
Prova:UEMG 2019
Disciplina:Química
Assunto:Química Orgânica, Principais Funções Orgânicas: Funções Nitrogenadas: Amina, Amida, Nitrila, Isonitrila e Nitro Composto.

Em vários rótulos de temperos industrializados é possível perceber-se a utilização do glutamato monossódico monoidratado. Esta substância é um aditivo utilizado como reforçador de sabor em alimentos e tem a seguinte fórmula estrutural:




A análise dessa fórmula leva a concluir que esse aditivo

A
apresenta um grupo amina.
B
é insolúvel em água.
C
é um hidrocarboneto aromático.
D
possui uma molécula de gás carbônico.

Gabarito comentado

Diego Becalli Professor de Química, Licenciatura Plena em Química pela UFES e Mestre em Química pela UFRJ/IFES.
Vídeo produzido em parceria com o Qconcursos.

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