Questão b81410f6-fc
Prova:PUC - RS 2017
Disciplina:Química
Assunto:Transformações Químicas e Energia, Termoquímica: Energia Calorífica, Calor de reação, Entalpia, Equações e Lei de Hess.
A produção de muitos dos alimentos e bebidas mais
apreciados envolve processos fermentativos. A produção do vinho e da cerveja, realizada com auxílio
do Saccharomyces cerevisiae, é um exemplo. Esse
micro-organismo é capaz de alimentar-se de açúcares simples, como a glicose, produzindo etanol e
dióxido de carbono, como mostra a equação química
não balanceada a seguir.
C6
H12O6 → CH3
CH2
OH + CO2
Sobre esse assunto, é correto afirmar que
A produção de muitos dos alimentos e bebidas mais apreciados envolve processos fermentativos. A produção do vinho e da cerveja, realizada com auxílio do Saccharomyces cerevisiae, é um exemplo. Esse micro-organismo é capaz de alimentar-se de açúcares simples, como a glicose, produzindo etanol e dióxido de carbono, como mostra a equação química não balanceada a seguir.
C6 H12O6 → CH3 CH2 OH + CO2
Sobre esse assunto, é correto afirmar que
A
a reação apresenta ΔH < 0, pois o micro-organismo obtém energia da reação.
B
são consumidos 180 g de glicose para produzir
um mol de etanol.
C
o Saccharomyces cerevisiae armazena seu
genoma em um plasmídeo.
D
o Saccharomyces cerevisiae é encontrado no
fermento químico.
