Questão b5f73065-b5
Prova:
Disciplina:
Assunto:
Ácidos usados na Operação Carne Fraca podem causar câncer?
De acordo com o nutrólogo Rodrigo Navarro, a informação dada pela PF foi equivocada. "A população
não precisa se preocupar. O ácido ascórbico é um conservante do bem. Ele serve para que a aparência do
produto pareça mais fresca, no caso da carne, que com o tempo vai ficando com a coloração marrom,
volte a ficar mais vermelha, e funciona como antioxidante". A Organização Mundial da Saúde (OMS) confirma as informações do especialista declarando que não há
evidências de relação direta entre o ácido ascórbico e o câncer.
Disponível em: http://saude.ig.com.br/2017-03-21/carne-fraca.html . Acesso em: 18 de Abr 2017.
FIGURA 07
No ácido ascórbico, é possível encontrar as seguintes funções orgânicas:
Ácidos usados na Operação Carne Fraca podem causar câncer?
De acordo com o nutrólogo Rodrigo Navarro, a informação dada pela PF foi equivocada. "A população
não precisa se preocupar. O ácido ascórbico é um conservante do bem. Ele serve para que a aparência do
produto pareça mais fresca, no caso da carne, que com o tempo vai ficando com a coloração marrom,
volte a ficar mais vermelha, e funciona como antioxidante".
A Organização Mundial da Saúde (OMS) confirma as informações do especialista declarando que não há
evidências de relação direta entre o ácido ascórbico e o câncer.
Disponível em: http://saude.ig.com.br/2017-03-21/carne-fraca.html . Acesso em: 18 de Abr 2017.
FIGURA 07
No ácido ascórbico, é possível encontrar as seguintes funções orgânicas:
A
Álcool, éster e enol.
B
Álcool, cetona e éter.
C
Álcool, Ácido carboxílico e éter.
D
Álcool, Ácido carboxílico e cetona.