Questão 979f0b63-e6
Prova:Esamc 2016
Disciplina:Química
Assunto:Química Orgânica, Principais Funções Orgânicas: Funções Oxigenadas: Cetona, Aldeído, Éter, Éster, Ácido Carboxílico, Anidrido Orgânico e Cloreto de Ácido.

A utilização do óleo de coco tem despertado a atenção de muitas pessoas pelos inúmeros benefícios que ele pode proporcionar à saúde. Ele vem sendo utilizado tanto na produção de cosméticos quanto no auxílio da redução de peso. As tabelas abaixo mostram a composição percentual dos ácidos graxos presentes no óleo de coco extra virgem e no óleo de soja (óleo comum):


Comparando a composição de ácidos graxos presentes nestes dois óleos, é correto afirmar que:

A
Em 100g de óleo de soja há mais ácido oleico do que em 400g de óleo de coco.
B
Mais de 45% em massa do óleo de coco é formado por substâncias presentes no óleo de soja.
C
Os benefícios do óleo de coco podem estar associados aos ácidos graxos de cadeias médias.
D
Mais da metade do óleo de coco é formada por ácidos graxos de até 11 átomos de carbono.
E
A qualidade do óleo de coco pode estar associada à presença do ácido palmítico.

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