ACEROLA

A acerola é uma planta medicinal originária da América do Sul, muito rica em vitamina C, que exerce um efeito preventivo e curativo em caso de doenças infecciosas. Pode ser encontrada em comprimidos para ingerir, mastigar ou em solução bebível.

Constituintes: Vitamina C, vitamina A, vitamina B6, magnésio, ferro...

Indicações da acerola: No tratamento e na prevenção de doenças infecciosas como a gripe (como complemento a outros tratamentos), a síndrome gripal, a angina (como complemento a outros tratamentos), os resfriados, a astenia (fadiga).

Disponível em: http://www.criasaude.com.br/N3191/fitoterapia/acerola.html. Acesso em: 10 de agosto de 2015.

A análise dos dados apresentados permite inferir que

Resposta: Alternativa E

Tema central: identificação da função da vitamina C presente na acerola — principalmente seu papel na síntese de colágeno e na proteção contra infecções. Para resolver, é essencial saber diferenças entre vitaminas solúveis/em gorduras, suas funções bioquímicas e efeitos de excesso.

Resumo teórico: A vitamina C (ácido ascórbico) é cofator das enzimas prolil e lisil hidroxilases, responsáveis pela hidroxilação de prolina e lisina no colágeno — etapa crucial para estabilidade e formação de fibras colágenas. É também um antioxidante que participa da defesa imune. (Fontes: Lehninger / Guyton & Hall; WHO – Vitamin C fact sheet).

Por que a alternativa E está correta: Tomar suco de acerola diariamente auxilia na formação do colágeno porque a acerola é rica em vitamina C, necessária como cofator enzimático na biossíntese e maturação do colágeno. Isso explica associação com cicatrização e resistência de tecidos.

Análise das incorretas:

A) Incorreta — hipervitaminose é típica de vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K). A vitamina C é hidrossolúvel e o excesso é excretado na urina; doses muito altas podem causar desconforto gastrointestinal, não uma clássica hipervitaminose.

B) Incorreta — consumir a fruta “in natura” é benéfico; frutas contêm nutrientes biodisponíveis e fibras. A opção é contraditória com evidências nutricionais.

C) Incorreta — dermatites e lesões nervosas estão mais associadas a deficiências ou excessos de outras vitaminas/minerais (ex.: excesso crônico de vitamina B6 pode causar neuropatia), não tipicamente ao suco de acerola.

D) Incorreta — o suco de acerola apresenta sobretudo propriedades antioxidantes devido à vitamina C; só em condições muito específicas (presença de íons metálicos livres) a ascorbato pode atuar como pró-oxidante, mas isso não é característico do suco.

Dica para provas: associe compostos mencionados no enunciado às funções bioquímicas conhecidas (ex.: vitamina C → colágeno/antioxidante; vitaminas lipossolúveis → risco de hipervitaminose). Elimine alternativas que contradizem princípios básicos (solubilidade, função enzimática).

Referências sugeridas: Guyton & Hall – Tratado de Fisiologia Médica; Lehninger – Princípios de Bioquímica; WHO – Vitamin C fact sheet.

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