No gráfico, as curvas I, II e III representam o consumo das principais reservas de energia no corpo de uma pessoa em privação alimentar.

                                                         

O gráfico acima mostra três linhas, cada uma representando os tipos de reserva consumidos pelo corpo de uma pessoa com privação alimentar. A principal fonte de energia para o corpo são os carboidratos, sendo portanto, a primeira reserva a ser consumida, I – carboidratos. Caso não haja mais reserva de carboidratos, o metabolismo começa a queimar gorduras, a segunda fonte de energia para o corpo. Nessa etapa da desnutrição, a pessoa pode perder toda gordura do corpo e o peso diminui bastante. Nos casos em que a ingestão nutricional é deficiente, e o corpo já utilizou suas reservas de energia (carboidratos e gorduras), pode começar a quebrar então as proteínas do próprio corpo, é o caso da curva III.


Letra E correta.