TEXTO 01

CITONHO Doutor Noêmio, desculpe a indiscrição. Andaram me falando de uma coisa, mas eu não quis de maneira nenhuma acreditar. Me disseram que o senhor é de uma raça que só come folha.

DR. NOÊMIO Pois pode acreditar. Sou vegetariano e tenho muito orgulho disto.

CITONHO Mas a gente vê umas neste mundo! Não está vendo que tomate e chuchu não dão sustança a ninguém?! Agora: feijão, farinha e carne, sim, isso é que é comida. Olhe aqui eu. Estou com mais de oitenta anos, só não como carne na Sexta-feira da Paixão – e olhe lá... Resultado: uma saúde de ferro: estou tinindo.

DR. NOÊMIO Isso é o que o senhor pensa. Seu corpo está envenenado, meu velho, com toxinas até na ponta dos cabelos. Até na sombra.

[...]

FREDERICO Eu só rezo pra defunto. Interessa? Liás, cabra safado não serve pra morrer, só serve pra apanhar. E apanhar entre os bicos dos peitos e o caroço do imbigo, que é pra não deixar marcas da surra. Ah!, nós três num deserto: eu, você e um cacete de quixaba! Porque quixaba é o chá melhor que existe no mundo pra pancada. Assim, pra ganhar tempo, a gente dá logo a pisa com quixaba, porque está dando o castigo e o remédio. Mas já gastei muita cera com você. [...]

(LINS, Osman. Lisbela e o prisioneiro. São Paulo: Planeta, 2003. p. 22 e 25.)

Alguns trechos do texto 01 fazem referência ao hábito alimentar e ao uso de alimentos que popularmente são associados à saúde humana. Após leitura minuciosa dos itens da presente questão, marque a resposta correta:

Alternativa correta: D

Tema central: classificação e funções dos macronutrientes e vitaminas — saber o que são as unidades básicas de proteínas, como carboidratos são processados, importância dos lipídios e solubilidade das vitaminas.

Resumo teórico rápido: Proteínas são polímeros de aminoácidos (contêm nitrogênio). Amido é digerido em glicose; a glicose é absorvida e pode ser usada para energia ou convertida em glicogênio, armazenado no fígado e nos músculos. Lipídios têm funções essenciais: reserva energética, componente de membranas e transporte de vitaminas lipossolúveis; existem ácidos graxos essenciais. Vitaminas podem ser lipossolúveis (A, D, E, K) ou hidrossolúveis (vitamina C e complexo B) — essa é a base da alternativa D (correta). Fontes: Guyton & Hall (Fisiologia), Campbell (Biologia), WHO nutrição.

Por que D está certa: enumera corretamente exemplos de vitaminas lipossolúveis (A, D, E) e hidrossolúveis (C e complexo B). Observação: falta mencionar a K entre as lipossolúveis, mas isso não invalida a classificação apresentada.

Por que as outras estão erradas:

A: incorreta — diz que a unidade fundamental das proteínas são ácidos graxos. Na verdade, proteínas são formadas por aminoácidos. Ácidos graxos são unidades de certos lipídios, não de proteínas.

B: incorreta/insuficiente — o amido realmente é degradado em glicose e pode ser convertido em glicogênio. O erro é afirmar que é armazenado apenas "nos músculos": o glicogênio é armazenado tanto no fígado quanto nos músculos; a frase dá entendimento parcial que pode induzir erro.

C: incorreta — lipídios são essenciais: membranas celulares, absorção de vitaminas lipossolúveis, reserva energética e ácidos graxos essenciais. Retirá‑los totalmente causaria prejuízos.

Dica de prova / estratégia: busque termos absolutos e unidades básicas (por ex., "unidade fundamental das proteínas"); desconfie de afirmações que omitem locais importantes (ex.: apenas músculos) ou negam funções conhecidas (ex.: “sem nenhum prejuízo”). Concentre‑se em conceitos fundamentais: aminoácidos → proteínas; glicose/glicogênio → armazenamento no fígado e músculo; lipídios essenciais; classificação vitamina lipossolúvel × hidrossolúvel.

Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!