Pode-se definir nutrição como o conjunto de processos através dos quais um organismo incorpora as substâncias presentes nos alimentos. Os tipos e as quantidades de alimentos ingeridos por um indivíduo irão compor a sua dieta.

Assinale a alternativa correta a respeito dos diferentes nutrientes presentes em uma dieta.

Alternativa correta: D

Tema central: Nutrição e classificação dos nutrientes — papel funcional de sais minerais, carboidratos, proteínas, lipídios e vitaminas na dieta humana. Entender funções e características básicas permite eliminar alternativas incorretas.

Resumo teórico: Sais minerais são inorgânicos — fornecem íons como Fe, Ca, P para estruturas e reações. Carboidratos são nutrientes orgânicos, principalmente fonte rápida de energia (glicose) e reserva (glicogênio), não fornecem aminoácidos. Proteínas têm função estrutural e enzimática; podem ser usados como energia em excesso/jejum, mas não são a principal fonte energética em condições normais. Lipídios são nutrientes energéticos (9 kcal/g), importantes para membranas, transporte de vitaminas lipossolúveis e reserva energética; excesso pode provocar acúmulo de tecido adiposo e doenças cardiovasculares. Vitaminas são micronutrientes orgânicos essenciais; algumas podem ser sintetizadas por microrganismos (vitamina K, algumas do complexo B), mas, em geral, dependemos da dieta.

Justificativa da alternativa D: A alternativa diz que os lipídios são nutrientes energéticos e devem ser consumidos com moderação, pois o excesso pode acumular-se e causar doenças — afirmação correta e alinhada a manuais de nutrição (ex.: Ministério da Saúde — Guia Alimentar para a População Brasileira) e literatura científica.

Análise das incorretas:

A) Errada — sais minerais são inorgânicos, não orgânicos; porém fornecem elementos como Fe, Ca, P.

B) Errada — carboidratos fornecem açúcares (energia), não aminoácidos; aminoácidos vêm de proteínas.

C) Errada — proteínas não são a principal fonte de energia em condições normais; papel principal é estrutural e funcional (enzimas, transporte, defesa).

E) Errada/Imprecisa — vitaminas são essenciais e obtidas principalmente pela dieta; embora alguns microrganismos as produzam, não é correto afirmar genericamente que são “produzidas pelos organismos” como justificativa para não ingeri-las.

Fonte recomendada: Ministério da Saúde — Guia Alimentar para a População Brasileira; livros-texto de fisiologia/nutrição (ex.: Guyton & Hall; Campbell Biology).

Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!