Questão 68ee7e83-fd
Prova:
Disciplina:
Assunto:
Flavonóides são uma classe de metabólitos secundários comumente encontrados em diversos alimentos derivados de vegetais e frutos como maçãs, nozes, frutas vermelhas, chás, brócolis e vinho tinto. Dentre os flavonóides mais encontrados em vegetais tem-se a quercetina, miricetina e kaempferol (Figura 1):
Sobre os flavonóides mencionados é INCORRETO afirmar que:
Flavonóides são uma classe de metabólitos secundários comumente encontrados em diversos alimentos derivados de vegetais e frutos como maçãs, nozes, frutas vermelhas, chás, brócolis e vinho tinto. Dentre os flavonóides mais encontrados em vegetais tem-se a quercetina, miricetina e kaempferol (Figura 1):
Sobre os flavonóides mencionados é INCORRETO afirmar que:
A
são compostos polifenólicos.
B
possuem em sua estrutura um grupo funcional ácido carboxílico e um grupo funcional éster.
C
o grau de oxidação varia em função do número de hidroxilas presentes na estrutura.
D
A miricetina pode ser sintetizada a partir do kaempferol através de uma reação de oxidação.