Questão 63ab2396-56
Prova:
Disciplina:
Assunto:
Alimentos desidratados apresentam maior durabilidade e mantêm a maioria das propriedades nutritivas. Observe o diagrama de fases da água, abaixo, sabendo-se que as setas verticais indicam processos isotérmicos e as horizontais, processos isobáricos.
Com base no gráfico, o processo de remoção de água do alimento consiste na sequência das etapas
Alimentos desidratados apresentam maior durabilidade e mantêm a maioria das propriedades nutritivas. Observe o diagrama de fases da água, abaixo, sabendo-se que as setas verticais indicam processos isotérmicos e as horizontais, processos isobáricos.
Com base no gráfico, o processo de remoção de água do alimento consiste na sequência das etapas
Com base no gráfico, o processo de remoção de água do alimento consiste na sequência das etapas
A
2 e 7
B
9 e 6
C
5 e 10
D
8 e 1
E
3 e 4