Questão 63ab2396-56
Prova:UFG 2010
Disciplina:Química
Assunto:Substâncias e suas propriedades, Relações da Química com as Tecnologias, a Sociedade e o Meio Ambiente, Transformações: Estados Físicos e Fenômenos

Alimentos desidratados apresentam maior durabilidade e mantêm a maioria das propriedades nutritivas. Observe o diagrama de fases da água, abaixo, sabendo-se que as setas verticais indicam processos isotérmicos e as horizontais, processos isobáricos.

Imagem 060.jpg

Com base no gráfico, o processo de remoção de água do alimento consiste na sequência das etapas

A
2 e 7
B
9 e 6
C
5 e 10
D
8 e 1
E
3 e 4

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