Cheiro e gosto ruins na água do RJ não foram por
geosmina, segundo análises da UFRJ
"O gosto e cheiro ruins na água do Rio de Janeiro do início do ano não foram causados pela geosmina, segundo
análises de pesquisadores da UFRJ (Universidade Federal do RJ). Um laudo do estudo revelou que a substância
encontrada na água tem estrutura parecida, mas não é a
geosmina.
Por meio de nota, a Cedae informou que tanto a geosmina quanto o 2-Metil-lsoborneol (MIB) são compostos orgânicos produzidos pela cianobactéria Planktotrix. As duas
causam alterações no gosto e odor da água, mas nenhuma
delas causa danos à saúde.”
(Fonte: https://www.tratamentodeagua.com.br/geosmina-anali-ses-ufrj/, acessado em 29 de outubro de 2020)
Uma similaridade estrutural entre a geosmina e o MIB é
que ambos:
Gabarito comentado
Para resolvê-la, é preciso observar atentamente a estrutura das moléculas.
Dessa forma, analisemos as alternativas:
A) Correta – As cadeias são classificadas como fechadas ou cíclicas quando há fechamento na cadeia, formando-se um núcleo, ciclo ou anel. As cadeias fechadas são classificadas como alicíclicas quando não apresentam o núcleo do anel benzênico. As cadeias são classificadas como saturadas quando apresentam somente ligações simples entre os átomos de carbono. Dessa forma, as estruturas da geosmina e MIB são alicíclicas e saturadas.
B) Incorreta – Para que a molécula possua isomeria geométrica, ela deve apresentar carbono assimétrico (faz quatro ligações simples e está ligado a quatro grupos diferentes). As estruturas da geosmina e MIB apresentam alguns carbonos assimétricos, como os destacados em azul na imagem ao final do texto. Logo, ambas as moléculas possuem isomeria geométrica.
C) Incorreta – O carbono é quaternário quando ligado a outros quatro átomos de carbono. Dessa forma, a geosmina apresenta um carbono quaternário, enquanto que o MIB apresenta dois carbonos quaternários, conforme destacado em vermelho na imagem ao final do texto.
D) Incorreta – A função química fenol está presente em compostos que possuem o grupo hidroxila (– OH) ligado diretamente a um anel aromático (substâncias orgânicas planares e cíclicas que possuem ligações duplas alternadas). Como não há anéis aromáticos nas estruturas, esses compostos não são fenóis. A presença da hidroxila ligada a carbonos insaturados indica que as moléculas apresentam a função álcool.
Gabarito da Professora: Letra A.
