Questão 62bf02af-7a
Prova:
Disciplina:
Assunto:
O aroma do flavorizante derivado do ácido etanoico e que
apresenta cadeia carbônica saturada é de
O aroma do flavorizante derivado do ácido etanoico e que
apresenta cadeia carbônica saturada é de
Com o objetivo de proporcionar aroma e sabor a
diversos alimentos, a indústria alimentícia se utiliza de
flavorizantes. Em geral, essas substâncias são ésteres,
como as apresentadas no quadro.
Com o objetivo de proporcionar aroma e sabor a
diversos alimentos, a indústria alimentícia se utiliza de
flavorizantes. Em geral, essas substâncias são ésteres,
como as apresentadas no quadro.
A
kiwi.
B
banana.
C
pêssego.
D
rum.
E
uva.
Gabarito comentado
Diego Becalli Professor de Química, Licenciatura Plena em Química pela UFES e Mestre em Química pela UFRJ/IFES.