Questão 573aff36-6f
Prova:
Disciplina:
Assunto:
Qual o título porcentual da tartrazina no limite máximo definido pela legislação brasileira?
Qual o título porcentual da tartrazina no limite máximo definido pela legislação brasileira?
A
0,03 %
B
30 %
C
0,0003 %
D
3 %
E
0,3 %
Gabarito comentado
Thaís GuimarãesMestra em Química (UERJ) e Doutoranda em Química (UERJ)
Como o limite máximo é de 30 mg / 100 g de amostra, tem-se que 0,03 g / 100 g de amostra. Dessa forma, o título percentual é calculado pela quantidade de soluto / quantidade total de amostra, ou seja, 0,03 g / 100 g de amostra, que se lê: 0,03 %.
Opção correta A.