Sobre o pâncreas e sua função na digestão em humanos, é correto afirmar que ele auxilia na digestão química, pois

Alternativa correta: B

Tema central: função do pâncreas na digestão — aspecto exócrino: produção de suco pancreático rico em enzimas digestivas e em solução alcalina (HCO3−) para neutralizar o quimo ácido do estômago.

Resumo teórico: o pâncreas exócrino secreta uma solução alcalina contendo bicarbonato e enzimas (amilase pancreática, lipase, proenzimas proteolíticas como tripsinogênio). O bicarbonato neutraliza o pH ácido, permitindo que as enzimas intestinais atuem. Fontes: Guyton & Hall, "Textbook of Medical Physiology"; Tortora & Derrickson, "Principles of Anatomy & Physiology".

Por que B é correta: afirma que o pâncreas "produz solução alcalina contendo bicarbonato e várias enzimas" — isso descreve exatamente o suco pancreático (bicarbonato + enzimas digestivas), função essencial na digestão química no duodeno.

Análise das alternativas incorretas:

A — Absorção de aminoácidos, monossacarídeos e bases nitrogenadas é função do epitélio intestinal (enterócitos), não do pâncreas. O pâncreas fornece enzimas para a digestão, não realiza a absorção.

C — Movimentos peristálticos são regulados por sistemas nervoso e hormônios (plexos entéricos, sistema nervoso autônomo, motilina, etc.), não pelas enzimas pancreáticas. Enzimas digerem nutrientes, não estimulam peristalse.

D — Enzimas pancreáticas não são transformadas em sais biliares. Sais biliares são sintetizados no fígado a partir do colesterol e armazenados na vesícula biliar.

E — Degradação de celulose requer celulase, enzima ausente no trato digestório humano; a digestão da celulose é realizada por microrganismos em herbívoros ruminantes, não pelo pâncreas humano.

Dica de prova: identifique se a alternativa descreve síntese/secretão (pâncreas exócrino) ou absorção/movimentação (intestino/sistema nervoso). Palavras-chave: bicarbonato, enzimas pancreáticas.

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