Nos supermercados, encontramos diversos alimentos, enriquecidos com vitaminas e sais minerais. Esses alimentos têm como objetivo a suplementação de nutrientes necessários ao metabolismo e ao desenvolvimento do indivíduo.

Com base nessas informações e nos conhecimentos sobre nutrição e saúde, considere as afirmativas a seguir.

I. A vitamina A está envolvida na produção de hormônios e associada à exposição solar.

II. A falta de vitamina C pode levar aos sintomas de fraqueza e sangramento das gengivas, avitaminose denominada escorbuto.

III. O cálcio tem importância para a contração muscular e a coagulação do sangue.

IV. O ferro faz parte da molécula de hemoglobina, prevenindo a ocorrência de anemia.

Assinale a alternativa correta.

Resposta correta: E — Somente as afirmativas II, III e IV são corretas.

Tema central: funções de vitaminas e minerais essenciais ao metabolismo e à saúde (identificar sinais de avitaminoses e papéis bioquímicos de íons como Ca2+ e Fe2+/Fe3+).

Resumo teórico direto:

Vitamina A — atua na visão (retinal), integridade de epitélios e regulação gênica; NÃO é a vitamina associada à produção mediante exposição solar.

Vitamina D — produzida na pele pela ação da radiação UV; atua como pró-hormônio na homeostase do cálcio.

Vitamina C — necessária para síntese de colágeno; sua falta causa escorbuto (fraqueza, sangramento gengival, cicatrização deficiente).

Cálcio (Ca2+) — essencial para contração muscular (liberação de Ca2+ regula actina-miosina) e para a cascata de coagulação (fatores dependentes de cálcio).

Ferro (Fe) — componente central da hemoglobina; deficiência causa anemia ferropriva (microcítica, hipocrômica).

Justificativa da alternativa correta: As afirmativas II, III e IV descrevem corretamente efeitos da falta de vitamina C, o papel do cálcio e a presença de ferro na hemoglobina; portanto estão corretas — correspondem à alternativa E.

Análise das alternativas incorretas (estratégia de eliminação):

A (I e II) — descartada porque I é falsa (confunde vitamina A com D).

B (I e IV) — descartada: I falsa; mesmo que IV seja verdadeira, a combinação está errada.

C (III e IV) — parcialmente correta, mas omite II que é verdadeira, logo incorreta para a questão.

D (I, II e III) — contém I falsa, portanto errada.

Dica de prova / pegadinhas: atenção a afirmações que misturam funções de vitaminas semelhantes (ex.: A vs D). Foque em palavras-chave: "exposição solar" → Vitaminas/lipossolúveis relacionadas a hormônios = Vitamina D; "sangramento gengival" → escorbuto (Vit. C).

Fontes: Guyton & Hall — Tratado de Fisiologia Médica; OMS/FAO — recomendações sobre micronutrientes; materiais de fisiologia e bioquímica nutricional.

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