Muito além da salada: Menos carne, mais floresta e alimentação adequada e saudável

Alimentação saudável está ligada ao equilíbrio e à variedade da dieta, que é composta por proteínas, gorduras, carboidratos, fibras, cálcio e minerais. É também uma alimentação rica em vitaminas. Muitas pessoas ainda pensam que a alimentação saudável serve apenas para perder aqueles quilinhos indesejados, mas isso não é verdade. Apesar de ela ser essencial para manter o peso ideal, essa não é a única vantagem. 

Com base nas informações apresentadas e nos conhecimentos sobre hábitos alimentares saudáveis, marque com V as afirmativas verdadeiras em relação aos benefícios de se alimentar bem e com F, as demais.

( ) Previne o surgimento de doenças, sobretudo as de origem genética.

( ) Melhora o humor e a memória.

( ) Reduz o cansaço e o estresse.

( ) Aumenta a qualidade do sono.

( ) Previne o envelhecimento precoce da pele.

A alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo, é a

Alternativa correta: C (F V V V V)

Tema central: benefícios de uma alimentação saudável para saúde, bem-estar e qualidade de vida. Importante para concursos de Educação Física porque relaciona nutrição, prevenção de doenças e desempenho físico/mental.

Resumo teórico: Uma dieta equilibrada (variedade de macronutrientes, vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes) contribui para reduzir risco de doenças crônicas não transmissíveis (hipertensão, diabetes, doenças cardiovasculares), melhora funções cognitivas e humor (ex.: ômega‑3, vitaminas do complexo B), reduz fadiga (ferro, carboidratos complexos), favorece sono (triptofano, magnésio) e protege a pele contra dano oxidativo (vitamina C, E, carotenoides). Fontes: Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014); OMS/FAO recomendações sobre alimentação saudável.

Justificativa da resposta correta (C):

1ª afirmativa — Falsa: a alimentação não previne doenças de origem genética. Pode reduzir risco de doenças multifatoriais e epigenéticas, mas não “evita” aquelas determinadas por mutações genéticas hereditárias.

2ª — Verdadeira: nutrientes essenciais (ácidos graxos ômega‑3, vitaminas B, minerais) influenciam neurotransmissores e memória; estudos mostram associação entre dieta saudável e melhor humor/cognição.

3ª — Verdadeira: dieta adequada combate anemia, regula glicemia e reduz sensação de cansaço; adapta o eixo do estresse via aporte de nutrientes e estabilidade energética.

4ª — Verdadeira: padrões alimentares com triptofano, magnésio e dieta balanceada favorecem mecanismos do sono e sua qualidade.

5ª — Verdadeira: antioxidantes e vitaminas protegem contra estresse oxidativo, retardando sinais de envelhecimento cutâneo.

Análise das alternativas incorretas:

A: V F V V F — incorreta porque coloca a 1ª como verdadeira e a 5ª falsa; contradiz evidências sobre genética e proteção cutânea.

B: V V F V F — 1ª errada; 3ª foi marcada F (errada) — alimentação reduz cansaço.

D: F F V V V — 2ª é falsa aqui, mas é verdadeira segundo evidências.

Dica de interpretação: Desconfie de frases absolutas que generalizam ("sobretudo as de origem genética") — normalmente são armadilhas; relacione cada afirmação a mecanismos fisiológicos (nutrientes→efeitos).

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