“Sabe-se que o chocolate contém muitas substâncias psicoativas, que chegam ao cérebro através do sangue, logo após sua digestão. Elas atuam sobre os neurônios e os neurotransmissores, provocando todas aquelas sensações de bem-estar, euforia, prazer, tranqüilidade, concentração e diminuição da ansiedade e da dor, que fazem a gente querer mais um pedacinho de chocolate.”
GUERRA, L.B, Chocolate é uma festa para o cérebro. Química do chocolate. CDC, UFMG, 2007. (Adaptado)

Considerando essas informações e outros conhecimentos sobre o assunto, assinale a alternativa que apresenta células ou estruturas que NÃO estão diretamente envolvidas na percepção das sensações induzidas pelo chocolate.

Alternativa correta: A — Alvéolos pulmonares

Tema central: compreender as estruturas diretamente envolvidas na chegada e ação das substâncias psicoativas do chocolate no sistema nervoso central. Para resolver, é preciso traçar o percurso: ingestão → digestão → absorção → transporte sanguíneo → passagem ao cérebro → atuação sobre neurônios.

Resumo teórico (passo a passo):

1. Digestão e absorção: Moléculas lipofílicas e hidrofílicas do chocolate são liberadas no intestino e absorvidas pelas células absortivas (enterócitos) do epitélio intestinal (Guyton & Hall, Fisiologia).

2. Transporte vascular: Após atravessar o epitélio, passam para capilares — onde as células endoteliais são componentes essenciais do vaso e do controle de permeabilidade, inclusive na barreira hematoencefálica (Tortora; Kandel).

3. Ação no cérebro: As substâncias que alcançam o SNC agem sobre neurônios localizados na substância cinzenta, modulando neurotransmissores e produzindo sensações (Princípios de Neurociência).

Justificativa da resposta correta (A): Os alvéolos pulmonares têm função principal de trocas gasosas (O2/CO2). Eles não participam diretamente da absorção de nutrientes ou compostos do trato digestório nem da entrega sanguínea específica das substâncias psicoativas do chocolate ao cérebro. Logo, não estão diretamente envolvidos no processo descrito.

Análise das alternativas incorretas:

B — Células absortivas do intestino: CORRETOMENTE envolvidas. São responsáveis pela entrada das moléculas do chocolate na circulação.

C — Células endoteliais: CORRETOMENTE envolvidas. Formam os capilares e, no cérebro, a barreira hematoencefálica que influencia o que chega ao tecido neural.

D — Substância cinzenta do cérebro: CORRETOMENTE envolvida. Contém corpos celulares neuronais onde os neurotransmissores geram as sensações de prazer, bem-estar, etc.

Dica de interpretação: ao responder, trace mentalmente o fluxo funcional (entrada → transporte → destino) e elimine estruturas que pertençam a sistemas com função distinta (aqui, respiração alveolar) ou que atuem indiretamente.

Fontes sugeridas: Guyton & Hall — Tratado de Fisiologia Médica; Kandel et al. — Principles of Neural Science; Tortora & Derrickson — Princípios de Anatomia e Fisiologia.

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