Em relação as reservas de energia dos mamíferos, destacam-se, as gorduras e, em seguida, um tipo de açúcar, como o glicogênio. No entanto, o glicogênio, apresenta uma vantagem, para o organismo, quando comparado às gorduras. Devido principalmente:

Alternativa correta: C — sofrer hidrólise

Tema central: reservas energéticas em mamíferos (gordura vs. glicogênio). A questão exige entender não só qual reserva armazena mais energia, mas qual é mais rapidamente utilizável pelo organismo — conceito crucial em fisiologia e bioquímica.

Resumo teórico (objetivo): O glicogênio é um polissacarídeo ramificado de glicose encontrado principalmente no fígado e músculo. Suas ligações glicosídicas são prontamente quebradas por enzimas (p. ex. glicogênio-fosforilase e enzimas desramificadoras), liberando glicose ou glicose-1-fosfato para metabolismo rápido. As gorduras (triacilgliceróis) são mais densas energeticamente (mais ATP/g) e mais compactas, mas requerem lipólise, transporte e β-oxidação antes de fornecer ATP — processos mais lentos que a hidrólise enzimática do glicogênio.

Por que "sofrer hidrólise" é a vantagem principal? Porque o glicogênio pode ser quebrado rapidamente por enzimas específicas, permitindo liberação imediata de glicose para manter glicemia e fornecer energia rápida para músculos. A ramificação do glicogênio aumenta o número de extremidades livres, acelerando a hidrólise simultânea por várias enzimas — ideal para demandas energéticas súbitas.

Análise das alternativas:

A — produzir mais energia. Incorreta. Lipídios produzem mais ATP por grama que carboidratos; portanto gordura produz mais energia.

B — solubilizar-se em água. Parcialmente verdadeira (glicogênio é mais hidrofílico que gordura), mas não é a vantagem principal apontada na questão; além disso, glicogênio é armazenado em grânulos para evitar efeitos osmóticos.

C — sofrer hidrólise. Correta. Refere-se à capacidade de ser rapidamente degradado por enzimas para liberar glicose disponível instantaneamente.

D — ser compactado e melhor armazenado. Incorreta. Gorduras são a forma mais compacta e eficiente de armazenamento energético; glicogênio ocupa mais espaço e água por unidade de energia armazenada.

E — ser de difícil absorção. Incorreta. Glicogênio não é de difícil absorção; pelo contrário, é prontamente mobilizado.

Estratégia para resolver questões parecidas: ao ver "principalmente" procure o mecanismo fisiológico que explica a vantagem (rapidez de mobilização vs densidade energética). Compare processo bioquímico (hidrólise rápida vs oxidação lenta) em vez de comparar apenas propriedades físicas.

Fontes: Campbell, N. A. & Reece, J. B. — Biologia; Alberts, B. et al. — Molecular Biology of the Cell; Guyton & Hall — Tratado de Fisiologia Médica.

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