Ao mesmo tempo em que a engenharia genética enfrenta desafios e a biotecnologia avança a passos largos, a prática da agricultura orgânica ganha muitos adeptos não só nos países desenvolvidos, sobretudo europeus, mas também em vários países subdesenvolvidos, com a utilização de métodos naturais para a correção do solo e controle de pragas, entre outros.

LUCCI , Elian Alabi, BRANCO, Cláudio Mendonça e LAZARO, Anselmo. Território e Sociedade no mundo globalizado: geografia geral e do Brasil. São Paulo: Saraiva, 2010. p. 424.

Sobre a agricultura orgânica, avalie as afirmações.

I. Apesar de eficiente esse modo de produção não assegura o fornecimento de alimentos saudáveis e mais saborosos.

II. Utiliza-se desmedidamente de fertilizantes sintéticos solúveis, agrotóxicos e transgênicos.

III. A produção segue os princípios agroecológicos que contemplam o uso responsável do solo, da água, do ar e dos demais recursos naturais, respeitando as relações sociais e culturais.

Está correto o que se afirma em

Gabarito: C — I e III

Tema central: agricultura orgânica e seus princípios. É preciso saber o que caracteriza esse sistema (proibição/restrição de insumos sintéticos e transgênicos; ênfase em práticas naturais e agroecológicas) para avaliar afirmações sobre saúde, sabor e uso de insumos.

Resumo teórico (essencial): Agricultura orgânica prioriza a manutenção da fertilidade do solo por meios naturais (adubos verdes, compostagem, rotação de culturas), controle de pragas por integração de práticas biológicas e mecânicas, e preservação dos recursos naturais. Organizações como IFOAM e documentos como as Diretrizes do Codex Alimentarius (CAC/GL 32-1999) descrevem princípios e requisitos para produção orgânica. Estudos mostram benefícios ambientais e redução da exposição a agrotóxicos, mas diferenças nutricionais e sensoriais (sabor) não são absolutas nem garantidas em todos os casos.

Por que I é considerada correta? A afirmação I diz que a produção orgânica não assegura automaticamente alimentos mais saudáveis ou mais saborosos. Essa leitura é correta: embora a orgânica reduza resíduos de pesticidas e promova práticas sustentáveis, a garantia de maior valor nutricional ou sabor depende de variedade, terroir, manejo pós-colheita e critérios sensoriais — logo, não há garantia universal. Fonte: revisões da FAO/estudos comparativos sobre qualidade nutricional.

Por que III é correta? A produção orgânica segue princípios agroecológicos que envolvem uso responsável do solo, água e demais recursos e respeita relações sociais/culturais — exatamente o que afirma III. Isso está alinhado às normas internacionais e à prática conceitual da agroecologia/organics.

Por que II é incorreta? II afirma uso desmedido de fertilizantes sintéticos, agrotóxicos e transgênicos — isso contradiz a definição de orgânico: esses insumos são proibidos ou fortemente restritos em sistemas orgânicos certificados. Logo, II está errada.

Estratégia para concursos: procure palavras absolutas (ex.: “desmedidamente”, “sempre”) que costumam denunciar falsidade; compare a afirmação com a definição normativa (Codex/IFOAM/legislações nacionais) e separe efeitos desejáveis (redução de resíduos, sustentabilidade) de garantias universais (sabor ou nutrição sempre superiores).

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