Questão 1dd5fec0-fd
Prova:FUVEST 2017
Disciplina:Química
Assunto:Soluções: características, tipos de concentração, diluição, mistura, titulação e soluções coloidais., Soluções e Substâncias Inorgânicas
Um dos parâmetros que determina a qualidade do azeite de
oliva é sua acidez, normalmente expressa na embalagem na
forma de porcentagem, e que pode ser associada diretamente
ao teor de ácido oleico em sua composição.
Uma amostra de 20,00 g de um azeite comercial foi adicionada
a 100 mL de uma solução contendo etanol e etoxietano
(dietiléter), 1:1 em volume, com o indicador fenolftaleína. Sob
constante agitação, titulou-se com uma solução etanólica
contendo KOH 0,020 mol/L até a ________________ total. Para
essa amostra, usaram-se 35,0 mL de base, o que permite
concluir que se trata de um azeite tipo ________________.
As palavras que completam corretamente as lacunas são:
Um dos parâmetros que determina a qualidade do azeite de
oliva é sua acidez, normalmente expressa na embalagem na
forma de porcentagem, e que pode ser associada diretamente
ao teor de ácido oleico em sua composição.
Uma amostra de 20,00 g de um azeite comercial foi adicionada
a 100 mL de uma solução contendo etanol e etoxietano
(dietiléter), 1:1 em volume, com o indicador fenolftaleína. Sob
constante agitação, titulou-se com uma solução etanólica
contendo KOH 0,020 mol/L até a ________________ total. Para
essa amostra, usaram-se 35,0 mL de base, o que permite
concluir que se trata de um azeite tipo ________________.
As palavras que completam corretamente as lacunas são:
A
oxidação; semifino.
B
neutralização; virgem fino.
C
oxidação, virgem fino.
D
neutralização; extra virgem.
E
neutralização, semifino.
