Alimento enriquecido é todo alimento ao qual foi adicionada uma substância nutriente, com o objetivo de reforçar o seu valor nutritivo. A vitamina C, estrutura representada na figura, é uma das vitaminas utilizadas na suplementação de alimentos.
Pode-se afirmar que a vitamina C é um composto
Alimento enriquecido é todo alimento ao qual foi adicionada uma substância nutriente, com o objetivo de reforçar o seu valor nutritivo. A vitamina C, estrutura representada na figura, é uma das vitaminas utilizadas na suplementação de alimentos.
Pode-se afirmar que a vitamina C é um composto
Pode-se afirmar que a vitamina C é um composto
A
lipossolúvel, e a sua interação mais intensa com óleos e gorduras ocorre por meio de forças dipolo-dipolo.
B
lipossolúvel, e a sua interação mais intensa com óleos e gorduras ocorre por meio de ligações de hidrogênio.
C
hidrossolúvel, e a sua interação mais intensa com a água ocorre por meio de forças iônicas.
D
hidrossolúvel, e a sua interação mais intensa com a água ocorre por meio de forças dipolo-dipolo.
E
hidrossolúvel, e a sua interação mais intensa com a água ocorre por meio de ligações de hidrogênio.