Questão cb2e0457-e6
Prova:FAG 2019
Disciplina:Biologia
Assunto:Estrutura e fisiologia da Membrana Plasmática, Moléculas, células e tecidos
O uso de vinagre e sal de cozinha em uma salada de alface, além de conferir mais sabor, serve também para
eliminar microrganismos causadores de doenças, como as amebas, por exemplo. O inconveniente do uso
desse tempero é que, depois de algum tempo, as folhas murcham e perdem parte de sua textura. Esses
fenômenos ocorrem porque
O uso de vinagre e sal de cozinha em uma salada de alface, além de conferir mais sabor, serve também para
eliminar microrganismos causadores de doenças, como as amebas, por exemplo. O inconveniente do uso
desse tempero é que, depois de algum tempo, as folhas murcham e perdem parte de sua textura. Esses
fenômenos ocorrem porque
A
as amebas morrem ao perderem água rapidamente por osmose. Já as células da alface possuem um
envoltório que mantém sua forma mesmo quando perdem água por osmose e, por isso, murcham mais
lentamente.
B
tanto as amebas quanto as células da alface não possuem barreiras para a perda de água por difusão
simples. Ocorre que, no caso da alface, trata-se de um tecido e não de um único organismo e, portanto, a
desidratação é notada mais tardiamente.
C
as amebas morrem ao perderem água por osmose, um processo mais rápido. Em contrapartida, as células
da alface perdem água por difusão facilitada, um processo mais lento e, por isso, percebido mais
tardiamente.
D
o vinagre, por ser ácido, destrói a membrana plasmática das amebas, provocando sua morte. No caso da
alface, o envoltório das células não é afetado pelo vinagre, mas perde água por difusão simples, provocada
pela presença do sal.
E
nas amebas, a bomba de sódio atua fortemente capturando esse íon presente no sal, provocando a entrada
excessiva de água e causando a morte desses organismos. As células da alface não possuem tal bomba e
murcham por perda de água por osmose.
